春天，要多吃這種水果，一次煮好放冰箱，隨吃隨取，簡單省事。

春天，春暖花開，向陽而生，春季無疑是一年當中最好的季節，空氣清新，陽光明媚，不僅可以吃到各種時令春菜和野菜，還可以吃到當季的時令水果，也應正了一句老話：“應季而食，不時不食”，所以說，品嚐美食就是要當季的才美味。

現在人們的飲食習慣都比較講究，一日三餐都特別注意營養均衡，每天都需要補充蛋白質、維生素和碳水化合物，其中含有豐富維生素的水果，更是成為人們餐桌上最重要的一份子。各種新鮮美味的水果一年四季都有，像春季的水果就一茬接著一茬，菠蘿、草莓、櫻桃、桃子、藍莓，真是熟了菠蘿，紅了櫻桃。

菠蘿，一年四季只有春季才能吃到，現在正是吃菠蘿的好時季，大街小巷到處飄香。菠蘿自帶香氣，酸甜可口，果肉甘甜而不膩，鮮香多汁，春天常吃可以增進食慾，還能生津止渴，降火去春燥。所以，喜歡吃菠蘿的朋友要抓緊，錯過可是要等明年了。

菠蘿可以直接生吃，也可以炒成菠蘿醬，炒好的菠蘿醬，可以放在冰箱冷藏，隨吃隨取，特別省事。春天少吃蘋果，多吃這種水果，一次做好放冰箱，隨吃隨取，真省事，用來做成菠蘿餅或當成麵包醬，不管是大人還是孩子都特別愛吃。

【菠蘿醬】

食材：菠蘿，白砂糖或冰糖

做法：

1、先將菠蘿皮削掉，再切成大塊，用鹽水浸泡2分鐘左右，用鹽水浸泡後，菠蘿的口感會更好，也可以去除多餘的草酸。

2、浸泡後的菠蘿再儘量切成小丁，加1勺白糖，醃製10分鐘，醃製後再炒，可以炒出菠蘿的果膠，增加菠蘿的香甜度。

3、把菠蘿倒入鍋中，用鏟子不斷翻炒，把菠蘿炒到變軟，再加入適量白砂糖或冰糖，轉中火慢炒，大約熬製10分鐘左右，使菠蘿的湯汁完全被吸收，倒入碗中放涼。

放涼後的菠蘿醬放入無水無油的玻璃瓶，密封后放入冰箱冷藏，隨吃隨取，方便又省事。還可以用菠蘿醬做成孩子愛吃的菠蘿餅，酥脆香甜，外酥裡軟，特別好吃。

【菠蘿餅】

食材：菠蘿醬，餃子皮或薄餅

做法：

1、可以用平時剩下的餃子皮來做菠蘿餅，簡單又好吃。案板撒上一把麵粉，放入餃子皮，用擀麵杖將餃子皮擀薄，加上適量菠蘿醬。

2、將餃子皮對摺，兩邊壓緊，再用叉子壓一壓，給菠蘿餅做一個好看的花邊。

3、平底鍋刷一層油，把菠蘿餅放入鍋中，擺放整齊，用鏟子壓一壓，家裡如果有烤箱，也可以直接用烤箱。

4、用小火煎至一面呈金黃色後，再翻另一面，煎至表面酥脆，再撒上少許黑芝麻增香，全程大約3分鐘左右就可以了。

外酥裡軟，鮮美甘甜，香氣撲鼻的菠蘿餅就做好啦。這樣做出來的菠蘿餅，香甜清爽，百吃不膩，大人孩子都特別愛吃。

製作小技巧：

1，菠蘿提前用鹽水浸泡，可以去除多餘的草酸。2，浸泡後的菠蘿需要先用白砂糖醃製，更方便入味，也能更好地熬出果膠，香味會更濃郁。

“人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。”我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支援和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。