冬天，哈爾濱人喜歡吃什麼？估計是大亂燉，什麼食材都有，燉的熱熱呼呼的，營養全面，口感也好。除了燉菜以外，蒸餃羊肉湯也是很受歡迎的。室外溫度零下三四十度，耳朵都要被凍掉了，這時候喝上一碗熱熱乎乎的羊肉湯，暖胃又暖心，羊肉湯的功效很多，祛寒暖身為人體補充能量。

哈爾濱有很多家做羊湯和蒸餃的店，味道都不錯，否則不會開很多年，而這家開在居民樓底下名叫安升羊湯蒸餃的小店特別突出，這家店已經開了20多年了，只賣羊湯和蒸餃，而且不單賣，必須配套吃。

對於哈爾濱人來說這樣的吃法也是絕佳的搭配，這家店開門就不斷人，好在翻檯率也很快，上菜也快，生意可以說用爆火來形容，稱他家是人氣羊肉蒸餃店一點都不為過，他家的羊肉湯是原味的，有濃濃醇厚的香味，口味可以自行調節，喜歡吃的人就喝著原汁原味的清湯8塊錢一碗的羊雜湯裡面放了大量的料，可以說是一碗湯，有小半是料，而且沒有異味，只有羊肉的醇香味道。

蒸餃一籠是12個，一般人一碗羊雜湯一籠蒸餃夠吃了，蒸餃皮薄餡料多，餡料的汁水濃郁，香味十足，可以放一點醋和辣椒油，吃起來味道就更美了，這家看起來破破爛爛的小店真的沒有特別之處，而且位置也不好找，老闆規矩也多。卻不妨礙他家的高人氣，憑藉的就是這蒸餃和羊湯的好味道。