IMGDATA = ［{“type”：1，“value”：“”}，{“type”：2，“value”：“http：//inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/11198316922/1000”，“desc”：“現在越來越多的人都自學制作蛋糕、餅乾、麵包等發酵食物，一般在製作過程中我們都會用到泡發粉或是酵母來發酵麵粉，但很多人都區分不了這兩者的異同。這裡一起來看看。 （來自：兔子樂園）”}，{“type”：1，“value”：“”}，{“type”：2，“value”：“http：//inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/11198317950/1000”，“desc”：“小時候家中每次蒸饅頭時都是使用“老面”來發酵，也就是我們農村所說的“糟引子”，到了如今“糟引子”已逐漸被容易發酵的酵母所取代，可能很多人不知道，另外一種發酵劑“泡打粉”也廣泛存在於包子，饅頭和麵包等各種美食中。 （來自：兔子樂園）”}，{“type”：1，“value”：“”}，{“type”：2，“value”：“http：//inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/11198317946/1000”，“desc”：“發酵粉：發酵粉中的酵母是一類有益的微生物，它們可以在一定條件。下大量繁殖，酵母菌和麵團結合後，會大量生長繁殖，由於酵母能夠出各種物質，這些物質可以將澱粉分解成糊精，再進一步分解為葡萄糖等，最後產生大量的二氧化碳氣體，這些二氧化碳氣體分佈在麵糰的麵筋當中，從而使饅頭變得像海綿一樣鬆軟。 （來自：兔子樂園）”}，{“type”：1，“value”：“”}，{“type”：2，“value”：“http：//inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/11198317968/1000”，“desc”：“泡打粉：又叫發酵粉，發泡粉。是一種白色粉末，是一種化學膨鬆劑，由蘇打粉配合酸性材料，並以玉米粉為填充劑製成。泡打粉透過化學反應釋放出二氧化碳氣體，讓饅頭變得蓬鬆鬆軟。泡打粉有含鋁和不含鋁的區分，大家在購買時需要自己看一下外包裝 （來自：兔子樂園）”}，{“type”：1，“value”：“”}，{“type”：2，“value”：“http：//inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/11198317954/1000”，“desc”：“泡打粉發酵速度快反應充分，從其接觸水開始就開始了釋放氣體的反應，接著在高溫烘烤中還會釋放出更多的氣體，從而讓食品快速的膨脹鬆軟，一般多見於蛋糕，麵包，油條等，其口感就是鬆軟又蓬鬆但是沒有嚼勁。 （來自：兔子樂園）”}］