文/菲兒

導語：買豆腐時，如果碰到這“3種”，建議扭頭走人，白花冤枉錢！

生活中，豆腐是我們餐桌上比較常見的一種食材，由於它的物美價廉，營養豐富深受人們的喜愛，豆腐中含有豐富的優質蛋白，及多種維生素和礦物質，著有“植物肉”之美稱，常食用豆腐具有補血養顏、補腦健腦的功效，所以隔三差五我就會買豆腐給家人吃。

我婆婆特別喜歡吃豆腐，兩天不吃饞，我們家樓下有兩家超市，每天都有豆腐賣，可以我婆婆每次買豆腐都認準那一家，她說兩家的豆腐不一樣，婆婆的嘴特別叼，吃豆腐只吃滷水做的，而豆腐的好壞她一口就能吃出來，所以跟著婆婆時間長了，我也學會到了一些辨別豆腐好壞的辦法。下面菲兒給大家分享一下，買豆腐時，如果碰到這“3種”豆腐，建議扭頭就走，別花冤枉錢！

第一種：發黏的豆腐

大家都知道，豆腐的保質期特別短，尤其在夏天，豆腐的保鮮期通常不過一天，如果你在買豆腐時，發現豆腐發粘，證明豆腐已經時間長不新鮮了，增長了細菌，這時候豆腐不能再食用了，正常的鮮豆腐鬆鬆軟軟還有點顫動，水分特別充足，聞起來有一股豆香味，變了質的豆腐聞起來，則稍微有點偏酸。

第二種：豆腐顏色發白發亮

很多人認為，豆腐的顏色越白越好，殊不知，真正的優質豆腐顏色白裡略微有點發黃，如果你看到的豆腐，顏色發白發亮，這種豆腐是不能買的，可能有些無良商家，當天豆腐賣不完，會用一些藥水把豆腐泡一下，從而讓豆腐發白無臭味。

第三種：發硬的豆腐

新鮮的豆腐特別鬆軟，只有稍微用手一碰就會碎掉，如果你拿起來的豆腐偏硬，證明這豆腐已經不是當天的，被冷藏過，這時的豆腐雖然沒有壞掉，但是經過一宿的冷藏，豆腐上的表面已經滋長了不少細菌，食用後，對身體也是百害無一利的。

小貼士：

夏天，天氣炎熱，豆腐特別容易變質，我們購買的新鮮豆腐，如果當天吃不完，儘量放在冰箱裡冷凍起來，因為冰箱裡本來食材就多，特別容易滋生細菌，因為豆腐容易變質，如果放冰箱裡冷藏保鮮的話，第二天有可能就不能吃了。菲兒建議大家把豆腐切成小塊冷凍起來，這樣就成了凍豆腐了，可以儲存很長時間。

結語：

以前三種豆腐是菲兒為大家總結的三種變質豆腐，如果碰到一定要小心謹慎購買，畢竟我們的身體健康是永遠是第一位，千萬不要為了貪圖便宜，購買一些劣質的豆腐，反而最後得不償失。