羊肉湯的起源地是在山東的棗莊，從戰國時期就已經有了，所以羊肉湯在山東是非常盛行的，而且做法也和別的地方有很大的區別，而且在山東任意一個城市的大集上面都能看見羊肉湯的身影，就連擅長做海鮮燴餅的青島大集也能夠看到羊肉湯的身影，由此可見，山東人對於這一碗湯真的是愛到了心裡。

雖然這是一個小破攤，可是消費並不低，煮好的羊肉要100元一斤，很多顧客聽到這個價格都覺得老闆有一點黑心，但老闆解釋說他們每天出來趕集一上午的人工費就要1000元，然後他們家的羊肉都是用活羊現宰做的，所以食材的成本比普通的羊肉要高很多，最重要的是在他們家喝羊肉湯能夠免費吃餅，只要不浪費吃多少都可以，所以說這個價格也是沒有多少利潤的。

而且他們家的羊湯也沒有價格的限制，最低是25元上不封頂，這也是根據羊肉的多少來定的，說句實在話，在大集上的羊肉賣到100元一斤，確實有一點貴。25元一碗的湯裡面也沒有多少的肉，雖然賣的貴但是生意很好，他的攤位旁邊有很多顧客都在排隊，大概有50米左右，這個隊伍在大集上非常的顯眼，也非常的壯觀。

說句實在話，能來他們家喝羊肉湯的人真的沒有吝嗇的，有很多人都是要150元一碗的，因為這樣能滿足大口吃肉的快感，雖然這個小攤位很破，但還是有八九個人在忙碌著，而且老闆搭的簡易棚子有10多米長，裡面擺滿了小桌子，小凳子，上面全部都擠滿了，人，從遠處一望就覺得非常的壯觀，也能夠感覺到攤位上的生意異常的火爆。

雖然攤位上的工作人員比較多，但因為生意比較火爆，所以都是自助式的，老闆只負責在前面切羊肉，然後由顧客自己端著碗到後面打羊肉湯，他們家的餅和湯都是免費的，可以無限續，這也是比較好的一點，有很多老顧客對他們家的羊湯評價是湯不夠餅來湊，意思就是喝湯喝不飽，但吃餅能夠吃飽。

說句實在話，雖然老闆的羊肉賣的價格比較貴，但他們家的羊肉湯熬的非常的香和濃郁，羊肉也比較好吃，畢竟都是用鮮肉做出來的，所以它的口感是非常好的，而且他們家的羊肉每一個部位的價格都是一樣的，想吃哪裡告訴老闆，他就會給你切哪裡，這也是比較人性化的一點。