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莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“6道湯品”的美食做法。剛剛過完五一小長假，咱們就迎來了二十四節氣裡的“立夏”。明天就是一年一度的立夏節日。顧名思義，立夏一到，就意味著春天開始離去，而夏天開始又站立在我們每個人身邊。對於咱們中國人來說，節氣的變化，也意味著我們一日三餐會發生變化，要隨時調整我的飲食。

為此，小面姨給朋友們精心準備了六道適合立夏節氣吃的美食食譜，讓朋友們度過一個健康美味的立夏節氣。5月5日立夏，這6道湯水食材簡單，湯鮮味美，清解暑溼，全家適合。大家都知道，立夏是夏天的第一個節氣，立夏的到來，氣溫回升得非常快，人體就會流失很多水分，平時多喝湯可以補充身體裡流失的水分，還能補充身體所流失的營養。“立夏一碗湯，不勞醫生幫”，這6款湯水要多喝，生津開胃又解暑。接下來，我把這道“6道湯品”詳細做法分享給大家，祝朋友們身體健康！【6道湯品】

【板栗南瓜糖水】

食材：小南瓜半個、板栗適量、冰糖適量。

做法：1、鍋內燒適量水，放入洗好的板栗，煮5分鐘，然後撈出來趁熱剝外殼和裡面的軟皮。

2、把南瓜洗乾淨，用勺子掏出瓜瓤，這個南瓜皮嫩，不用去皮，切成小塊。

3、砂鍋加入適量清水，放入剝掉皮的板栗，大火燒開後轉小火燉煮20分鐘，再倒入南瓜塊，繼續煮10分鐘左右，將南瓜板栗煮綿軟。

4、最後放入適量冰糖融化即可。

【豌豆肉絲湯】

食材：豌豆、豬裡脊肉、鹽、生抽、料酒、胡椒粉。

做法：1、準備適量的嫩豌豆，1塊豬裡脊肉，豬裡脊肉沖洗後切成薄片，再切成細絲，裝入碗中加入適量的鹽，生抽，料酒和澱粉，拌均勻醃製一下。

2、豌豆剝開去掉外殼，取出豆粒，做湯要比較鮮嫩的豌豆，放水裡清洗一下撈出控水。

3、鍋裡倒入適量清水燒開，再放入肉絲，用筷子把肉絲劃散，煮開後撇出肉湯表面的浮沫。

4再煮2分鐘左右，把肉絲煮熟，下入準備好的豌豆繼續煮1分鐘然後開始調味，放入胡椒粉，鹽，攪拌均勻，不需要太多調味品，已經很鮮了。

【口蘑蝦仁湯】

食材：口蘑、蝦仁、小白菜、鹽、料酒、胡椒粉。

做法：

1、準備適量口蘑、蝦仁、小白菜3棵，沒有小白菜可以換成其它綠葉菜，蝦仁剝掉外殼，用牙籤挑出蝦線，沖洗乾淨，加鹽、料酒胡椒粉醃製10分鐘，小白菜洗淨切成小段。

2、口蘑放入清水中，仔細清洗乾淨，流水沖洗一下，再撈出控掉水分，將根部摘下來，傘蓋部也留著，鍋中放少許油，放口蘑，小火煎至口蘑中間盛出滿汁水，這個湯汁是非常鮮美的。

3、再用剪刀將口蘑剪成小塊，加入適量的清水燒開，大火燒開後加入醃好的蝦仁，蝦仁煮至變色，加入小白菜段，繼續再煮一分鐘，最後加入適量鹽調味，攪拌均勻就可以了

【紫薯銀耳湯】

食材：紫薯2個、銀耳半朵、冰糖適量、

做法：1、銀耳洗淨放入碗中，加入能沒過銀耳的清水泡發，泡軟後去蒂，撕成小朵。

2、紫薯洗淨去皮切成小塊。

3、砂鍋中放入適量水，大火煮開後加入銀耳，小火燉煮1個小時，燉煮至銀耳黏稠有膠質。

4、切好的紫薯塊，繼續小火煮10分鐘左右，再加入冰糖，再燉5分鐘即可關火了。

【菠蘿雪梨銀耳湯】

食材：菠蘿半個、雪梨1根、泡發的銀耳半朵、冰糖適量。

做法：1、銀耳提前泡發，沖洗乾淨撕成小片，菠蘿沖洗改刀切小塊，梨洗淨去皮去核，切成小塊。

2、砂鍋放入適量清水，放入泡發的銀耳，中小火煮1個多小時，銀耳煮至黏稠。

3、砂鍋中放入梨塊。菠蘿塊加入拌勻，大火燒開。

4、放入冰糖，然後轉最小火，煮至雪梨菠蘿變軟即可關火。

【芹菜葉湯】

食材：芹菜葉、豆腐、雞脯肉、生薑、鹽、生抽、料酒、胡椒粉。

做法：1、準備適量的芹菜葉，一塊水豆腐，1塊雞脯肉和一塊生薑，芹菜葉多清洗幾遍，控一下水，切碎點，豆腐沖洗後切成條狀裝入碗中，然後再加入開水燙一下，去除豆腥味兒，生薑切成細絲。

2、雞脯肉洗乾淨，順著紋路切成小條，炒鍋燒熱，倒入少許油，放入薑絲翻炒片刻，下入雞肉條翻炒變色，加入少許料酒去腥，再加點生抽，繼續翻炒1分鐘左右。

3、新增2大碗清水燒開，撇出雞肉的浮沫，倒入準備好的豆腐條繼續煮2分鐘，再加入芹菜葉子，芹菜葉子不需要煮太長的時間，加入一小勺食鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻就可以出鍋。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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