四川獨特的美食離不開得天獨厚的地理環境和群山環繞的盆地條件，充足的雨水，溼潤的氣候，這些條件的讓這裡的食材脫穎而出。

四川人愛美食，也喜歡做美食，色香味俱全，味道也多種多樣。如果想吃地道的川菜，一定要去四川，那裡的川味才最地道、最巴適！

來自四川各地的十道經典美食，地道美味，深受當地人喜愛，你喜歡哪一個？快來說說把！

1、 擔擔麵

擔擔麵是成都本地的一道特色美食，它是最簡單、最地道的一道麵食，但他獨特的是他的料汁和臊子。在市面街邊，學校食堂，都可以看到他的身影。麵條筋道，再加上臊子的濃香料汁，更是既麻辣又鮮香。對於喜愛吃麵的人來說，擔擔麵一定會是你的不二選擇！

二、自貢冷吃兔

冷吃兔是自貢出名的特色小吃。它是用兔肉和辣椒等食材製作而成，也是當地喝酒的必點菜之一。冷吃兔有香辣味、香辣豆豉味、秘製陳皮味、滋鮮鹽焗味等多種不同口味，能滿足人不同的口味。鮮、香、麻、辣，越吃越有味，回味悠長，也贏得越來越多食客的青睞。

3、 綿陽米粉

綿陽米粉是四川綿陽傳統名吃之一，有著1800多年曆史，因軟滑、爽口的特點流傳至今。米粉的製作最講究米的製作，用大米磨成，用料和做法不同，米粉的風味也不同。其工藝各家有異，大致以豬、牛骨和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。

四、傷心涼粉

傷心涼粉是四川省的一道著名的客家小吃；傷心涼粉一說有二解：一為居住在洛帶鎮的當年湖廣填四川來的廣東客家人思念家鄉時做的涼粉，因為思念而傷心，故得名；二則指該涼粉太辣，吃了涼粉的人都會被辣出眼淚，個個淚汪汪的，別人還以為遇到了什麼傷心事。傷心涼粉是用豌豆製作而成，製作好的美味涼粉，味道鮮香麻辣，營養豐富，味道獨特。

五、簡陽羊肉湯

成都簡陽特有的美食，是上等的補氣養生的湯類美食，在四川都有冬至吃羊肉一說。作為主要原料的簡陽羊肉湯，再加上被列為成都市非物質文化遺產的簡陽羊肉湯烹飪技藝，自然湯鮮味美，香氣四溢，讓人讚不絕口，留戀忘返。

六、麻婆豆腐

麻婆豆腐不用多說，可以說是聞名天下的一道美食了，但流傳各地，做法也有許多不同，在四川所謂是家喻戶曉的家常菜。製作好的麻婆豆腐，色澤鮮豔，味道鮮香麻辣，

七、遂寧餈粑塊

餈粑塊是遂寧的一道特色小吃，主要的食材即為糯米，揉好的好糯米經過油炸，控制油炸時間，再配上花椒、辣椒等調味品，做法講究且簡單。製作好的美味餈粑塊，口感外酥內軟，美味十足。

八、樂山甜皮鴨

樂山人稱為“滷鴨子”、“油燙甜皮鴨”， 甜皮鴨做法講究，鴨子外皮被糖水淋過，色澤亮麗、吃起來不肥不膩；

九、 川北涼粉

川北涼粉是南充的一道著名當地小吃，選取新鮮豌豆小磨磨細，做工細緻。也十分講究火候，所製作的涼粉質細柔嫩，口感綿軟，是一道極具特色的佳餚。

十、東坡肘子

東坡肘子是四川省眉山市特產之一，是用豬肘子經過精心烹煮，製作而成。做好的東坡肘子，湯汁鮮美，有湯汁乳白，豬肘爛軟，肉質細嫩 等特點。