隨著我們生活水平不斷提升，人們對於吃的要求也越來越高，吃東西不再僅僅為了填飽肚子，更多人開始在意它所帶來的味覺和精神上的雙重享受，因此不管是酒店裡的山珍海味，還是街頭路邊的廉價小吃，即使所用的食材再簡單，只要經過人們的精心烹飪，有其獨特的口感和風味，受到食客喜愛的，就可以被稱為美食，今天就和大家分享一道這樣的小吃，大叔街頭賣“傳統”小吃，5元一個生意火爆，食客：就好這一口！

前幾天陪女朋友回老家，這是我在她們鎮上看到的一種特色小吃，攤主是一位中年大叔，一個由三輪車改造而來的攤位顯得十分破舊，上面擺著一個獨具特色的烤爐，裡面鋪著一層黑色的石頭，邊上的案板上擺著一大團事先醒好的麵糰和一大盆餡料，只見大叔熟練地將麵糰分成若干個小劑子，然後擀成橢圓形的餅皮，在一邊放入餡料後用手卷起來，壓扁後做成餡餅，再鋪在爐子裡的石頭上，烤至表面金黃，就可以出爐了。

據瞭解，這種小吃叫做石子饃，是女友老家的特色小吃，經過獨特的石子烤爐烤制後，外皮香酥可口，吃著特別香，因此每天下午攤位前總是排著長長的隊伍，五塊錢一個的石子饃一天能賣好幾百個，不管是放學回家的學生，還是附近開店的人，都會過來買上一份。據一位經常光顧的食客介紹，大叔做的石子饃味道始終如一，吃過一次就忘不了。

最後大叔告訴我，他賣石子饃已經幾十年了，別看它做法簡單，但要做得好吃卻一點都不容易，不管是和麵的手藝還是烤制時間的掌握，都需要不斷地實踐，才能做出味道正宗的石子饃。各位小夥伴，你們有吃過這種石子饃嗎？