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之前從來沒推送過發麵餅，因為這個是我的短板，每次都是以失敗而告終，總結了多次的經驗和教訓後，今天終於做成了這款好吃的發麵糖餅。用老公的話說“如果糖再多放一些，其他菜都不需要了”，呵呵，熟悉我菜譜的人都知道，我是少油少糖少鹽少調料的，想要吃那麼多糖，哈哈，那是不可能的。

發麵糖餅

所需食材：

餅皮：麵粉500克，酵母6克，泡打粉4克，白糖20克，溫水330克

糖餡：白糖15克，熟芝麻適量，麵粉少許

做法：

1。麵粉放入玻璃碗中，放入泡打粉攪拌均勻；

2。溫水裡放入酵母和白糖，攪拌均勻，備用；

3。將酵母水倒入到麵粉中，攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰，放在溫暖的地方，醒發1小時左右；

4。發麵的同時，調個糖餡，碗中放白糖、少許麵粉、適量白芝麻，攪拌均勻備用；

5。這就是面發好時的狀態，麵糰是偏軟的，簡單揉一揉；

6。擀成面片，均勻的塗抹上食用油，再撒上一層面粉；

7。從一側捲起來，捲成長條，分割成小劑子；

8。劑口朝裡，按壓一下，包入糖餡，像包包子那樣包嚴實；

9。蘸一點清水，再蘸芝麻，這樣芝麻不容易掉；

10。劑口朝下，擀成一個圓餅；

11。平底鍋裡刷一層油，放入餅坯，中小火烙餅，蓋上蓋子，燜一會，熟得快；

12。等到底部定型了，上面刷一層油，蓋上蓋子，再燜一會；

13。兩面金黃出鍋，餅皮外層酥脆，內層鬆軟，還有甜甜的芝麻香，真的很美味，喜歡的快試做一下吧！

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