大家好，這裡是壹號美食公館，今天筆者為您分享一款用菠蘿做成的涼糕沙拉。相信在我們的日常生活中，很多人對於沙拉的概念應該就是一些新鮮的蔬菜配上高熱量的沙拉，或者有些減肥愛好者甚至把酸奶代替沙拉，感覺這樣會熱量稍微低一點。而在筆者的飲食觀念中，要想改變一款的風味，就必須找到一些特性不同的食材予以替代。就好比今天這款用菠蘿做成的涼糕，在搭配酸奶、堅果、麥片做成沙拉之後，應該是很多人都非常喜歡吃的美食，而且現在正值夏日，稍微冰鎮一下吃會更加美味哦！如果您對這款美食也有一點點興趣的話，不妨耐心的看完筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。

【準備原料】：菠蘿一個，火龍果一個，酸奶100ml，玉米澱粉60克，各色的堅果和麥片自備，鹽2克。

【食材說明】：筆者為了增添這道食材的菜色，特意準備了黃色的菠蘿和紅色的火龍果來了一個“雙色”搭配，相信在視覺衝擊上來說，這樣的美味更加能讓人有一種想要品嚐一下的衝動。

第一步：首先我們把菠蘿和火龍果分別切成小塊，菠蘿先放在鹽水之中浸泡一下去除澀味，然後把兩種水說分別放在榨汁機中榨成果汁，用濾網適當過濾一下。然後把兩種果汁分別倒入鍋中，加入100ml的清水，分別倒入30克的玉米澱粉，均勻攪拌融化之後，開小火熬製。

第二步：隨後我們準備一個勺子，不停攪拌，直至鍋中的水果汁形成類似於漿糊的狀態即可關火，具體操作可以參考下面這張圖。

第三步：而後我們把火龍果汁照上面的步驟完成之後，準備兩個乾淨的模具，分別把水果糊倒入模具內，適當抹平表面之後，靜置放涼。因為現在是夏天，我們可以把放涼後的涼糕放入冰箱冷藏30分鐘。

第四步：最後脫模切塊，把水果涼糕放入盤中，淋上準備好的酸奶，撒上一些堅果和麥片，基本上就可以開吃了。

不知道對於這款簡單美味的菠蘿涼糕沙拉，你是不是感覺挺不錯的呢？其實做法的話應該算是非常簡單，而且當你學會這種烹飪方法之後，就可以替換任何一種水果，做成千變萬化的水果涼糕沙拉了。如果您對這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點贊，關注，轉發，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。我們明天不見不散。