隨著現代人快節奏的生活，很多朋友不按時吃飯，熬夜等等情況，這使很多人的胃都不太好，如果長期不注意的話，更是容易得胃病影響身體健康。所以在生活當中，我們一定要注意自己的飲食。腸胃不好是需要長時間來調養的，如果你也是腸胃不好，平常不妨多吃這3道家常菜，健脾養胃，做法也簡單。

1、栗子雞

栗子入菜適宜與雞肉搭配，栗子有養胃健脾，補腎強筋的功效，而雞肉蛋白質的比例較高，而且很容易被人體吸收和利用，所以二者搭配更加提升了營養功效，而且栗子的粉甜與雞肉的鮮美更是相得益彰。

【食材】大塊雞腿一個，栗子150克，蔥少許，姜少許，料酒1/2湯勺，食鹽1/2茶勺

【做法】

1、雞肉洗淨，切成小塊；再次洗去血水並控出水份。

2、雞肉裝入稍有深度的盤中，加入少許蔥、姜，調入少許料酒；入鍋蒸熟。（蒸熟即可，不用蒸爛，蒸好後雞肉雞湯分離備用）

3、栗子殼上用刀切開一個小口，入開水鍋煮5分鐘；稍涼的栗子取一個剝一個，剝好放入清水中。

4、鍋中熱油，炒香蔥、姜，倒入蒸好的雞肉翻炒出香味，接著調入少許食鹽，再調入少許生抽；翻炒均勻以後，加入剝好的栗子；倒入蒸雞肉時的雞湯， 蓋上蓋子，改中小火悶煮；煮至雞湯濃稠，剩餘少許湯汁時，撒入蔥段即可關火。

2、香菇豆腐

【食材】豆腐1塊，香菇6朵，蔥適量，鹽一勺，澱粉兩勺，醬油一勺，白糖半勺，辣椒粉一勺，花椒粉適量，姜適量，蒜適量

【做法】

1、香菇、 豆腐 清洗乾淨；豆腐切塊 ，香菇從中間橫豎切一刀。

2、芡汁：醬油1勺、 澱粉2勺、 鹽1勺、 白糖半勺、 花椒粉適量 、小半碗清水 勾兌成芡汁備用。

3、鍋裡放油 ，放入蔥、姜、蒜爆香 ，放入一勺辣椒粉；然後放入香菇炒勻 ，直至炒出香菇的味道。

4、放入豆腐 ，用手輕輕的掂一下炒鍋 ；把之前勾兌好的芡汁倒入鍋裡 ，用炒菜的鏟子貼著鍋輕輕的鏟幾下， 防止糊鍋底；帶湯汁收得差不多就可以出鍋了。

3、黑椒牛肉丁

怎麼樣才能讓牛肉嫩滑多汁，而且不會老呢，這可是有“私房秘籍”的喲~~

這“私房秘籍”說來也簡單，大致分為3個部分：

首先牛肉一定得逆著條紋切；其次是醃製的時候一定得放糖；再就是油溫不能過高；炒制的時間不可過長，不然牛肉就老了，口感不好，

掌握這3點即可輕鬆製作出鮮香滑嫩的牛肉喲~~”

【食材】牛裡脊適量，黑胡椒適量，洋蔥適量，小青椒適量，小紅椒適量，生抽適量，老抽適量，料酒適量，生粉適量，白糖適量，麻油適量，鹽適量

【做法】

1、牛肉洗淨，用刀背拍一拍松，然後逆著紋理切自己喜歡的大小；倒入適量生抽、老抽、料酒、白糖、麻油、鹽、生粉拌勻；再撒入一些現磨黑胡椒粉（醃製2小時以上就可以了）。

2、青紅椒、洋蔥切丁。

3、鍋裡放適量油，燒熱後放洋蔥拌炒出香味；隨後將醃製好的牛肉連著湯汁一起倒入拌炒；炒至牛肉斷生後放青紅辣椒；再略炒十幾秒後撒一些黑胡椒粉即可出鍋。

脾胃不好不要怕，每天常吃這3道家常菜，健脾又養胃。