蓮藕是一種珍寶。身體較大的兒童可多吃蓮藕，滋陰，清熱，潤燥解渴，清心安神。今天，爸爸媽媽給你的父母帶來了不同的蓮藕美食。

芝麻藕絲

材料科學：

蓮藕、雞蛋1、大蒜3、蒜苗1、乾紅椒、辣椒適量、白芝麻、麵粉、白醋適量、植物油500ML（消耗量小）、生薑、鹽少許、芝麻油

實踐：

1、去皮切絲藕，加白醋加水幾分鐘，防止氧化變色。

2、煮半個小鍋水，加入蓮藕煮半分鐘左右。

3、撒雞蛋，加入鹽和麵粉拌勻。

4、將蓮藕浸入雞蛋汁中，加入一些白芝麻。

5、取小鍋放入油中，燒五或六熱，然後加入蓮藕金黃色。瀝炒藕瀝。

6，在鍋中放少許油，用小辣椒炒香甜椒和幹辣椒，然後炒蒜和蒜。

7、加入蓮藕條，加入少許鹽煸炒，加入少許芝麻油和胡椒油，炒一會兒。

蓮藕球

成分：

蓮藕2，豬肉餡半斤，洋蔥1，姜一小片，鹽3勺，澱粉少許。

實踐：

1，用洋蔥和生薑填充肉。

2、洗藕和果皮，用泥和肉混合物擦拭。

3，放入少許澱粉，撒3湯匙鹽並攪拌均勻。

5、手把填料裝入圓形，放入油底殼。

6，炸至金黃。

蓮藕獅子頭

成分：

豬肉餡350克，蓮藕320克，雞蛋1，菜籽心，枸杞，洋蔥，姜，油，鹽，辣椒1克，香料粉，澱粉，香水，蠔油2湯匙，糖，雞精，烹飪酒，生醬油，老醬油，水澱粉。

實踐：

1。將辣椒泡在溫水中浸泡10分鐘。把肉餡放進鍋裡。將辣椒水浸泡在肉餡中。加入少許澱粉攪拌均勻。然後把雞蛋打成一個方向。

2、洗蓮藕（留點裝飾），切成塊。將蓮藕加入肉餡中攪拌均勻。加入鹽，五調味料，糖，料酒，醬油，蠔油和芝麻油。蔥和蔣郄成切碎，放進去，攪拌均勻。

3，把適量的填料放入雙手，在雙手之間來回敲打。往鍋裡倒些油。當油變熱時，一個一個地把肉丸滴下來，一個接著一個地揉炒，直到表面變暗。

4。在鍋裡放點油。加熱油，放入薑片和蔥。炒至香。倒入肉丸子。加入鹽，糖，醬油和老醬油。在高溫下煮沸，撇去泡沫。用低火煮15分鐘，直到熟透。加入雞精，攪拌均勻。

5。將菜籽心洗淨，倒入鍋中，煮沸，放入鹼面，放入菜籽心，煮幾秒鐘變色，然後取出用冷水洗淨，冷卻並擠出多餘的水。將蓮藕片放入菜餚，放入油菜心臟。把煎鍋變成大熱收集湯。把澱粉放在水裡兩次。攪拌均勻。把肉丸放在盤子上，舀湯匙。