同其他地方相比，我國大西北一代的飲食文化顯得粗狂和厚實，以麵食為主，喜歡吃雜糧，這裡的人喜歡吃肉，像豬肉羊雞，統統都是大鍋燒煮，大口吃肉的感覺太好了。來陝西靖邊的話，那麼就不要錯過這家王虎成豬排骨館，保證你吃肉吃到爽。

早在舊石器時代，靖邊就已經有人居住，這裡光照充足，白天夜晚的溫差大，氣候比較乾燥，而且通風條件好，靖邊也是個紅色城市，不僅具有重要的歷史意義，而且有很多民間藝術，如果想來陝西旅遊的話，靖邊是一座不錯的城市，這裡物價便宜，是肉食愛好者的天堂。

靖邊人喜歡吃大燴菜，這道菜有濃濃的西北家常口味，五花肉、土豆、粉條、白菜等等燉得稀爛，吃起來軟糯入口，每一根粉條上都掛滿了湯汁，下飯是一流。這家王虎成豬排骨館最好吃的就是燴菜，像什麼酸豆角燴菜、小白菜燴豆腐、酸菜燴菜排骨等等，吃起來開胃爽口，怪不得進店的客人必點。

既然叫做豬排骨店，那他們家的特色還有醬豬排骨，滿滿一碗全是精肋條，有很濃的軟香味，特別入味，再點一份烙餅，他們家不是白烙餅，而是用油烙的，吃起來口感沒那麼幹澀，泡在排骨汁裡，沾滿了肉質，又軟硬適中，爛糊入味，醬香味十足，一口下去真是太滿足了。

據說他們是靖邊的老字號陝北風味店，已經開了三十多年，所以很多陝西人都知道，隔三差五就要敢來吃，雖然店鋪很小，但卻是重新裝修過的，風格比較大氣，整個店裡乾淨明亮，讓人胃口又好了很多。

除了大口吃肉外，他們還有免費的冷盤，足足給你六大碟，像什麼洋姜、泡椒、蒜瓣、香菜、青椒絲，都可以用來佐排骨，一塊烙餅上面放一坨排骨，再加一點蒜瓣和青椒，這一口比吃韓國烤肉還要幸福。

靖邊的物價真的太感人了，滿滿一桌肉吃到撐人均才四五十，他們家的甘泉豆腐乾、大豆芽拌麵筋都很好吃，那個麵筋勁道Q彈，真是好奇西北人民為啥能把不同的麵食都做得如此好吃。據說還有一家王虎林豬排骨店，他們是兩兄弟，味道差不多。可以說來靖邊除了遊覽龍州丹霞地貌，吃一頓王虎成排骨也是必選之項，不知道你饞了嗎？