又到了村外小樹林找知了猴的季節了，但是現在因為很多原因，像路面硬化，農藥噴撒等等很多原因導致知了猴已經很少了，再說知了猴也算是一種野味，你敢放心食用嗎？

這個季節吃知了猴不如吃它，高蛋白低脂肪，精神飽滿過夏天！今天給大家分享一種美食——蠶蛹！我買的新鮮蠶蛹7塊錢一斤，半斤就可以炒一盤了，價格不貴的，適合經常食用。蠶蛹可是好東西，屬於高蛋白低脂肪的食材，具有緩解疲勞、提高免疫力、還能促進脂肪代謝，讓大家不會長胖哦！這樣好的食材，不經常吃有點可惜了！但是第一次吃的時候，還是要小心一點，因為有少量的人群對蠶蛹有過敏想象。

其實蠶蛹的做法很簡單，只需簡單處理後，油炸就很香了，像這種新鮮蠶蛹，我覺得油炸是最好吃的做法。買的時候，一定要選個頭飽滿，顏色從咖色到淡黃色漸變，聞一下味道以沒有異味為最佳，就是品相好一點的。

買回家的蠶蛹，清水沖洗幾遍，直至水很清澈為止。清洗好的蠶蛹最好是用開水燙一下，控幹水分，以防入油鍋濺油。

起鍋燒油，油溫至五成熱時倒入蠶蛹，大火炸至蠶蛹變輕，即可撈出控油。

最後吃的時候撒點食鹽就可以，如果喜歡吃孜然味的可以撒點孜然粉或者辣椒粉。

明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實蠶蛹的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！