五月雨季以來

廣東是雨雨雨雨下個不停

有不少街坊都覺得

溼氣重、渾身不適

在廣東

祛溼養肺怎麼辦

阿媽肯定會說：煲湯啦

給大家推薦5款

廣東人家

常見

的潤肺靚湯

趕緊煲起來~

01 杏仁豬肺湯

男女老少適宜的湯品，曾作為順德菜代表被《舌尖上的中國3》推薦！

功效：

止咳化痰、潤腸通便。

材料：

新鮮豬肺1個，生薑汁60毫升，甜杏仁60枚，蜂蜜250克

做法：

1。將豬肺洗淨，杏仁用溫水淨泡2小時，去皮搗爛，取出同生薑汁、蜂蜜一起拌勻，塞入豬肺管內，紮好管口備用。

2。將豬肺放入砂鍋，加水適量，先用武火燒沸，後改用文火燉150分鐘即可。

02 橄欖豬肺湯

潮汕地區有名的一道湯。豬肺有清肺的功效，橄欖對嗓子有非常好的保護作用。

材料：

青橄欖15枚、豬肺1個、豬瘦肉100克，生薑等

功效：

生津潤燥，滋陰養肺的功效，有淡淡的橄欖香味，味道清爽鮮甜。

做法：

1。豬肺切大片，用鹽抓洗，擠去裡面的泡沫，洗好的豬肺，下開水中煮五分鐘後衝去血沫。

2。青橄欖幾粒，用刀拍散，把拍好的橄欖和豬肺下鍋，加入薑片，下適量水。

3。慢燉四個鐘頭後，加鹽調味，出鍋。

03 霸王花豬骨湯

霸王花與豬肉煲湯能止氣痛，理痰火咳嗽，對肺熱咳嗽有良好的輔助治療效果。

功效：

清熱潤肺、除痰止咳

材料：

霸王花2-3朵、龍骨500克、南北杏5克、小章魚乾2個、蜜棗5個、陳皮少許、姜3-4片、鹽少許

做法：

1、霸王花洗淨，稍微撕開成幾條，浸泡淡鹽水；

2、排骨洗淨後斬成小段，用熱水稍微汆一下

3、砂鍋裡放入霸王花、排骨、南北杏、章魚乾、姜，等水沸騰後加入蜜棗，改成中火煲2小時，飲用前加鹽調味即可。

04 蘋果銀耳瘦肉湯

材料：

豬瘦肉500克、蘋果1個，蜜棗6顆，銀耳適量、姜3片、鹽少許

功效：

化痰潤肺、滋陰潤燥、補益氣血、養顏瘦身

做法：

1、蘋果去皮去核切塊，豬瘦肉切塊，銀耳去蒂撕成小朵，姜切成片，瘦肉用水汆一下

2、砂鍋裡放入所有材料，加水，先大火煮沸，然後改小火煮1個半小時即可，飲用前加鹽即可。

04 奶白鯽魚豆腐湯

肉質鮮嫩，湯香濃郁。一把小青蔥提味，又鮮又甜

材料：

鯽魚、豆腐、香蔥、薑片、鹽

功效：

益氣養肺、健脾寬中

做法：

1。鯽魚清理洗淨，蔥挽結，薑切片，豆腐切塊

2。煎魚，用薑片擦鍋，煎至表面金黃後，翻面，小火炒香

3。倒入熱開水，沒過魚表面，丟入蔥結，加蓋大火燜煮五分鐘，轉中小火再燜煮十分鐘，加入豆腐，繼續中小火燜煮十分鐘

4。出鍋前三分鐘調味，撈出蔥結，出鍋，灑上蔥花

最近這麼溼熱

當然少不了湯水啦

快D照著煲來飲！

覺得實用，別忘點個“在看”