小孩要多吃土豆,這做法超下飯,出鍋比吃肉還香,小孩也不挑食
現在的小孩生活條件相比咱80後當小孩時,真的好十倍也不止,起碼吃穿不愁,不用穿別人的舊衣服和吃剩菜,更不用隨父母上山下地幹農活。現在的孩子穿得好,吃得好,卻還是有不少父母擔心孩子營養不良,不覺得這擔心有點可笑嗎?
現實也確實如此,過量飲食和過分補充營養,讓不少小孩的脾胃負擔過重而致脾胃失調、脾胃功能下降。久而久之,小孩就會變成脾胃虛弱,也就是消化能力和吸收能力下降了,表現為不怎麼愛吃或超愛吃又不長身體。俗話說,“傷身容易,養身難”,脾胃變虛弱了,想要養好不是一朝一日的事,慢慢來吧!
一般脾胃虛弱的人,平常可以多吃一些養脾胃的食物,如山藥、土豆等,而今天小藍要給大家推薦的就是土豆!土豆性平,含有大量澱粉、蛋白質、B族維生素、維生素C等有益脾胃的健康物質,可以促進脾胃消化功能,有健脾利溼、和中養胃的功效,很適合大人小孩食用,特別是脾胃虛弱的小孩!
接下來,用土豆搭配同樣有健脾化溼的豆角來做一道簡單又超開胃下飯、大人小孩都愛吃的
家常菜!
準備食材:
土豆2個(300克左右)、長豆角150克、洋蔥少許、姜
第一步:
首先把豆角掐掉頭尾和爛的部份,放入水裡浸泡十分鐘,切記水裡要事先加少許鹽和麵粉,十分鐘後再清洗乾淨,再切成小豆丁;接著,把準備好的兩個土豆削一下皮,洗淨後再切成小豆丁差不多大小的土豆丁;再準備少許洋蔥切成小丁,姜切細條,備用!
第二步:
全部食材已經處理好了!準備一個小碗加入適量鹽、半勺生粉和蠔油,再加半碗水兌開,備用!
第三步:
準備一個乾淨的鍋,加3、4碗水燒開後,將土豆丁倒入鍋裡焯一下水,先焯3、4分鐘,再倒入豆角丁,繼續焯水2分鐘,焯熟就可以撈起,瀝水備用!
第四步:
起鍋燒油,下入洋蔥丁和姜一起煸炒,炒出香味後,再把土豆丁和豆角丁一起倒入鍋裡,繼續炒上一分鐘,讓土豆和豆角都吸收一下香味
,再倒入之前調好的料水。
第五步:
再次燒開後,倒入蔥花,開始翻炒收汁,等汁水收濃稠就可以關火,出鍋!
土豆這樣做,簡單開胃、色澤誘人、汁濃味香,真好吃又健脾祛溼,很適合大人小孩吃。上桌後,我家小孩很喜歡把它和米飯一起拌著吃!喜歡的朋友們就點個贊吧!
小貼士:
土豆容易被空氣氧化而發黑,最好先切豆角,再切土豆,切好就立即入鍋焯水,焯過水後就不發黑了。土豆相比較豆角難熟,所以要先焯土豆,再焯豆角。
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