要說西安受歡迎的早餐那必須是臘牛肉夾饃配肉丸糊辣湯了，好吃頂飽。西安賣這兩樣的攤子很多，饞這一口了我會去灑金橋。還是那句話，百人百味，適合自己的就好，別挑刺。就我個人喜好來說，臘牛肉夾饃只吃兩家，一是稀糊爛，二就是今天吃的楊天玉。

灑金橋進去不遠，隊伍排的最長的那家就是，天不亮就開始排隊，很好找。剁肉的墩子很有年代感，中間都剁出來個深深的坑。他家多年都是十塊錢一個，去年夏天的時候漲的價，13塊一個。當時寫過他家，為了是不是十塊錢還有個網友一直在槓，說是哪裡還有十塊錢的臘牛肉夾饃，有就跟我姓，哈哈。結果被不少老吃家的評論懟回去，他要改百家姓了，無知無畏啊。

十塊錢一個臘牛肉夾饃必須是真的，不過肉量你肯定不滿意。你要不差錢的話，可以選優質的啊，20塊一個，那肉絕對是鋪了厚厚一層。腱子肉70一斤了，全都漲價了。他家的肉味道偏鹹，適合夾饃，臘牛肉肥瘦相間，酥爛油香，吃一口唇齒留香。

這家肉丸糊辣湯味道尚可，在灑金橋裡不拔尖，但勝在地理位置優越，緊挨著臘牛肉夾饃。很多人就是懶得跑遠路，順手買一上一碗。大早上這一盆熱氣騰騰的糊辣湯還是挺勾人食慾的。肉丸，土豆花白，西葫蘆，胡蘿蔔食材很豐富。

對於放油潑辣子這一說也總有人懟，你愛酸他愛辣很正常的事，這能分出對錯來嗎？西安人愛辣，多放兩勺辣椒，胡椒和油潑辣子相融合，一碗下肚渾身都通透了，要的就是這份舒坦。

這家的肉丸糊辣湯偏稀，麻味重，從小碗七塊也漲到八塊錢了，一碗大概六個丸子。如果你對糊辣湯要求比較高的話，建議還是走遠點換一家。一頓早餐吃下來花了21塊錢，貴不貴在自己，好這一口就覺得值。