在人們日常生活中無外乎“衣、食、住、行”，他們都是不可或缺的一部分。而說到吃，我想大多人都和小紅一樣，每當吃到美食都會感覺特別的幸福，給人一種前所未有的滿足感，甚至不惜千里萬里來到一座陌生的城市，為的就是品嚐嚮往已久的美食名吃，這是一種“吃貨精神”，更是對美食的尊重。眾所周知我國幅員遼闊，歷史悠久，文化底蘊深厚，飲食文化更是博大精深，每一座城市都有著讓人折服的美食名吃，而湖北省荊州市絕對是一座不折不扣的美食之城，更是眾多吃貨寶寶們的“美食天堂”。

荊州市是湖北省的地級市，位於湖北的中南部，長江中游、江漢平原腹地。荊州有著長達三千多年的建城歷史，是楚文化的發祥地與三國文化的中心。荊州悠久的歷史，深厚的文化底蘊，特殊的地理位置與環境孕育了荊州獨特的飲食文化。每個來到荊州的遊客，除了賞美景之外，絕對會被這裡的美食所驚豔到，讓您從早吃到晚，只恨沒有多長几個胃，這就是荊州美所帶來的魅力。荊州美食眾多，今天小紅為大家精選了極具特色的5道荊州美食，排名不分先後，大家一起來看看吧，第4個為荊州八大菜餚之首。

香而不膩的千張扣肉

此菜的做法有點像梅菜扣肉，但又不同。千張扣肉是荊州呵呵有名的菜餚，其是用五花肉為原料，先經過煮制，再入油鍋炸制，然後上湯色，再切成薄片放入碗扣住，再入蒸籠蒸熟。之所以叫做千張扣肉，正是因為它肉片薄如紙張，片數很多。相傳這道名菜還與唐朝宰相段文昌有關，感興趣的朋友可以瞭解一下。荊州的千張扣肉香而不膩，入口即化，越吃越香，讓人回味無窮。

地方特色菜餚公安牛肉火鍋

說到荊州美食，我想不少荊州人一定對這公安的牛肉火鍋十分的熟悉。公安的牛肉火鍋不僅在當地，甚至在荊州地區都頗有名氣，公安的牛肉火鍋也叫牛肉爐子或者公安牛肉，其中分為五種火鍋：牛三鮮，牛雜，純牛肉，牛蹄筋，黃金管，每一種都具有鮮明的特點與口味，是荊州地區典型的地方特色菜餚，吃起來味道鮮美，口舌生津，回味無窮，不少人吃過之後都對其讚不絕口。

香甜可口的八寶飯

荊州還有一道名吃，名曰“八寶飯”，相傳它原是清朝一位御廚從宮中帶到荊州的，其流傳百餘年味道不減，還被人稱其為“御膳八寶”。它是用紅棗、蓮子、苡米仁、桂圓、蜜櫻桃、蜜冬瓜條、糖桂花、糯米、白糖、豬油製作而成。其味道香甜可口，美味適口，讓人回味無窮，在當地以及周邊地區深受人們的喜愛。

荊州八大菜餚之首——魚糕

在荊州有這麼一道傳統名菜，有著悠久的歷史，並且聲名遠揚，深受人們的喜愛，它就是吃魚不見魚的荊州魚糕。荊州魚糕也叫做荊州花糕，使用魚肉與肥豬肉丁、豬肉、蛋清、生粉，以及各種作料蒸制而成。上桌前將其切片，吃起來鮮嫩可口，香而不膩，入口不腥讓人回味無窮。魚糕現在可是荊州不少地方筵席上的頭道菜，有著“無糕不成席”之說，同時荊州魚糕還是荊州八大菜餚之首，絕對是您到荊州不可錯過的美食之一。

傳統名菜皮條鱔魚

在荊沙地區有這麼一道傳統名菜，叫做皮條鱔魚，其有著悠久的歷史，據記載距今已有兩百多年曆史。其製作方法為炸制，然後再掛上糖醋黃汁，成品顏色金黃，吃起來外酥裡嫩，十分的有特點。

當然作為歷史文化名城，荊州美食名吃遠不止這些，還有荊州十大名菜之一的水煮財魚，赫赫有名的公安鍋盔，一碗不可錯過的荊州麵食中連面，傳統風味小吃歡喜坨，傳統早點早堂面等等太多太多了，因為篇幅的原因小紅這裡就不一一介紹了，如果您還知道荊州有哪些美食名吃，歡迎下方留言補充。