鍋貼雖然做法和煎餃差不多，但是樣子和口感完全不同，鍋貼是一種北方傳統小吃，面餡一樣一半，呈月牙狀，而且兩邊開口，既能聞到香味又能看到食材，面軟餡美，汁水四溢，隔老遠就能聞到香味。有人說是宋太祖時期御廚研發而成，有人說是廣東師傅改良了山東煎餃，也有人說是平底鍋出現後的產物，不管如何，鍋貼已經成為一種家喻戶曉的美食，在哪裡都吃得到。

在天津的河東區有一家老天津衛鍋貼王，這家店的鍋貼味道好種類多，深受大家的喜愛，營業時間是中午三小時和晚上四小時，什麼豬肉三鮮鍋貼、羊肉鍋貼、韭菜豬肉鍋貼味道都不錯，深受大家的喜愛。

這家店已經開了三十多年，在一條小馬路上，從外形看就是很傳統的天津街邊店，簡單的桌子凳子，雖然沒啥裝修，勝在店面寬敞，烏泱泱的全是人，衛生還不錯，服務也很到位，店裡13個小姐姐也忙不過來，真是讓人羨慕他們家的生意啊。

他們家最受歡迎的就是豬肉三鮮鍋貼，號稱津門一絕，個頭雖然不大，但是味道是真的好。1兩有6個，三兩起賣，用手機點餐買單，愛吃啥點啥就可以，除了人多一點沒毛病。店裡有三口大鐵鍋，一起做煎餅也趕不上趟，來這裡的很多都是天津的一些大老爺們，他們愛來店裡吃鍋貼吃點小菜喝酒聊天，非常愜意，有很濃厚的市井文化氣息。

如果按脆和不脆來分，他們家是脆皮鍋貼，按照油和不油來分，他們家油水多，而且沒有冰花，外形看著不太起眼，如果愛吃油脆皮的那這麼一家就來對了。餡料味道好汁水多，個頭雖然不大，但是肉質緊實而且很新鮮，還有羊肉餡茴香餡三鮮餡都很好吃，按照自己愛吃的來點就是了。

因為鍋貼太搶手了，所以在等鍋貼的時候可以想先來一點炒菜，爆炒雞胗很下酒，脆爽可口，鹹鮮口感怎麼吃也不膩，調味像孜然羊肉，但是口感更好，慢慢吃著雞胗再來一瓶汽水，別有一番風味。豬蹄也是每桌必點，這個不是脫骨那種軟爛口感，有嚼勁，膠質很重，一口下去全是膠原蛋白大口啃豬蹄的感覺很不錯哦。

總體來說他們家的菜鹹香可口，香甜而新鮮，火候掌握得很好，整體不錯，如果吃鍋貼覺得太膩了，來一份醋椒豆腐酸酸得很開胃，還能暖身暖心，店裡還有免費的小米粥一定要記得來一碗，冬天喝著很舒服。這是一家地道的蒼蠅小館，在這裡能體會到濃濃的天津悠閒生活，喜歡的可以來試一試哦！