STEAM實驗

隱形墨水

隱形墨水一般都是無色無味的液體，寫在紙上不留痕跡，需要用特定的化學制劑或手段讓痕跡顯形，如果隱形墨水無法顯形，對情報員來說那就太悲催了。

我們知道，隱形墨水有很多更簡單的製作方法，比如澱粉水寫字，加點碘酒就能顯形；牛奶寫字，用火烤一下也行。但這種方法對間諜來說就小兒科了。

在古羅馬，除了牛奶，還有一種乳狀的物質被用於隱形書寫。羅馬的博物學者老普林尼（Pliny the Elder）在他宏大的世界百科全書《自然史》（寫於公元77年）中提及了大戟植物（tithy malus）的類似用途。他記載了用大戟植物的汁液寫信，當撒上灰時，寫下的內容就顯影了。大戟原本是一種草藥，也被稱為“山羊的生菜”。

但是這類植物的汁有毒，所以這裡就不給大家展示了，防止小朋友們私下模仿。

除了大戟，動物的屍體也常常被用來傳遞訊息。公元前的蘇拉喜歡將一頭豬的膀胱充氣，使它看起來像一個現代足球（它有時被稱為豬皮），再用墨水和膠水的混合物在上面書寫。當字跡風乾後，豬膀胱就被放氣，並且強行塞入一個玻璃酒瓶內。酒瓶會被灌滿油，再用木塞塞緊。當收信人拿到瓶子後，他會倒出油並取出膀胱，使其充氣，再閱讀資訊。隨後，間諜會用同樣的方式回信。

是不是很好玩？今天我們也來學一種隱形墨水的製作。下面就讓我們一起來玩起來吧！

STEAM實驗

實驗材料

小蘇打

2杯（

1/3杯（80毫

小刀

A4影印紙

中等大小的帶蓋鍋

剪刀

3杯（約710毫升）水。第7步可能還要準備更多的水

棉籤（或畫筆、棒棒糖棒）

檸檬汁（可選）

濾網（或濾鍋）

菜盤（或烤盤），大小足以容納一張A4影印紙

安全提示

——由成年人完成煮蔓越莓的操作，煮的時候應蓋上鍋蓋，因為蔓越莓內部有氣囊，使其能浮在水面上，也因此可能導致爆裂。待汁水冷卻下來，再讓孩子接手操作。

——在玩蔓越莓汁的時候， 建議穿上圍裙或舊衣服，因為蔓越莓汁會弄髒衣服！

——剪掉一 端的棒棒糖棒（或棉籤）是很好的吸水筆，可以搭配本實驗製造的隱形墨水使用。

STEAM實驗

實驗步驟

#1

■ 第1步：

將一顆蔓越莓切成兩半，觀察內部的氣囊，這些氣囊使其能浮在水面上。（圖1 ）

#2

■ 第2步：

將蔓越莓放入鍋中，加入3杯水（約710毫升），烹煮15 ~ 20分鐘，蓋上鍋蓋。蔓越莓內部的空氣受熱，導致蔓越莓爆裂開來，這時你會聽到“啪啪”的聲音。（圖2、3）

#3

■ 第3步：

要收集到高度濃縮的蔓越莓汁，可以先捏碎煮過的蔓越莓，在大小足以容納一張A4影印紙的菜盤（或烤盤）上，用濾網（或濾鍋）過濾液體。

#4

■ 第4步：

等待蔓越莓汁冷卻。如果蔓越莓汁看起來很稠，呈糨糊狀，可以加入少許水，稀釋至足以滲透紙。

#5

■ 第5步：

測試一下你要用的紙，剪下一小塊，用蔓越莓汁浸泡。如果紙一直呈粉紅色，代表可以使用，但如果紙立刻變成了藍色或灰色，就要嘗試一些其他的紙。

#6

■ 第6步：

用幾勺（約9克）小蘇打和1/3杯（80毫升）的溫水製作隱形墨水，將兩者攪拌均勻。如果攪拌後仍然看到一些小蘇打顆粒，不用太擔心。你也可以用檸檬汁、棉籤、畫筆或棒棒糖棒來寫隱形資訊。

#7

■ 第7步：

將小蘇打溶液或檸檬汁當作墨水在紙上寫訊息，這可能需要一點點練習。（圖4）把寫好資訊的紙放在空氣中自然晾乾，或者用吹風機迅速烘乾。

#8

■ 第8步：

把紙放入蔓越莓汁中，看看會發生什麼！ （圖 5）

STEAM實驗

科學揭秘

蔓越莓含有花青素，正是這種色素的存在，使得蔓越莓色澤鮮豔。在自然界中，這種色素能吸引鳥類和其他動物去啄食植物的果實。

這些色素，稱為類黃酮，與酸性和鹼性物質接觸時，會改變顏色。蔓越莓汁是非常酸性的，它含有的色素在遇到酸性物質時呈現粉紅色，但是當你將它新增到鹼性物質中，它則會變成紫色或藍色。

小蘇打是鹼性的，所以當它接觸到蔓越莓汁中的色素時，用小蘇打溶液書寫的資訊就會變為藍色。最後，當有足夠的蔓越莓汁滲入紙中，它會稀釋紙上的小蘇打溶液痕跡，色素會重新變回紅色，於是紙上的資訊就又消失了！

自然界中有三百多種花青素，存在於許多水果和蔬菜中。科學家認為這些花青素非常有益於健康。

奇思妙想

想一想，你還可以用哪些天然的酸鹼指示劑來做這個實驗？

你還可以用哪些材料製造隱形的墨水？

STEAM實驗

關於本書

編輯推薦

★ 2019年上海市優秀科普圖書！

★ 美國兒童科普名博主、美國宇航局地球大使、分子生物學家，也是3個孩子的媽媽，分享52個在家就能玩的科學實驗，把廚房變成實驗室！

★ 這些實驗既適合家庭個人實施，也適合用作聚會專案，還適合團體性教育活動。

★ 清晰的實驗步驟：科學家媽媽帶著孩子們親自實踐，提供如食譜一般簡潔明瞭的說明指導，展示現場200多張高畫質彩照。

★ 易懂的科學揭秘：12個單元、52個實驗，涉及物理、化學、生物，讓科學原理變得直觀與有趣。

★ 觸手可及的實驗材料：鍋碗瓢盆、油鹽醬醋，可樂糖果，實驗材料就在每家的廚房裡。

★ 嚴謹的奇思妙想：提示不同的玩法和新的創意，將實驗推向更深階段，讓孩子像科學家一樣去思考。

welcome

本文編輯：糰子

- - —— - —— - - - - - - - - - - - - - - - - —— - —— - -

回覆公號關鍵詞，獲取三葉草主題書單

【假期】

2014寒假| 2015寒假|2016寒假|2019暑假|2020暑假

【時令】

春天∣夏天|秋天∣二十四節氣∣賀歲∣雞∣豬豬駕到∣元宵∣清明∣端午節∣七夕∣中秋∣重陽節∣冬至∣聖誕∣感恩節∣萬聖節|愚人節∣發現兒童∣兒童節∣父親節∣母親節∣女性|婦女節∣教師節

【讀書】

讀書日∣讀書人∣教師閱讀∣動態閱讀∣圖書館

【自然】

地球一小時∣自然環境∣風∣自然童書獎2018∣病毒

【文化】

電影∣歷史|凱迪克獎∣熊亮繪畫課|哲學|童書電影|漢字|紙上巴黎∣戰爭|城市|博物館｜魯迅

【生活】

愛∣童心媽咪∣二胎|哄睡|吃貨|作死精∣牙齒|睡眠|時間|紙上旅行

【活動】

運動∣世界盃∣搭建∣足球

【成長】

開學準備∣開學收心∣學習力∣幼小銜接|小一新生|數學|學院必讀書

【故事】

1001夜