現在全國各地的美食交流很頻繁，地方特色的美食，很快就被全國廣大食客所接受，肉夾饃原本是陝西的特色美食，是用白吉饃夾上有滷汁的肉，香味兒很濃，特別好吃，如今肉夾饃已經被全國各地食客所認可，各個城市都有賣肉夾饃的小店。

青島有一家做肉夾饃的小店，這家名叫老聶魯味肉夾饃的小店不起眼，但是已經火了10多年了，他家的肉夾饃是改良過的，成了地道的魯味肉夾饃，生意好得讓人羨慕，一個小小的肉夾饃都引得這麼多人排隊，實屬不多見，去他家吃肉夾饃，排隊得一個小時，否則根本吃不到。

他家的肉夾饃，之所以好吃因為用料實在，符合山東人的個性，8塊錢一個的肉夾饃，裡面的肉都要溢位來了，另外肉的味道加以改良，變成了山東人喜歡吃的滷味肉夾饃，店很小，從那裡路過不注意看的話，根本看不到他們的招牌，不過排隊最長的一定是他們家。

每天早上6點多營業，賣光就收攤，一般下午1點就全部賣光了，他家不留剩料，所有的食材都非常新鮮的，他家的肉味道濃香，是用30多種香料和滷汁熬製出來的，食材新鮮烹製過程嚴謹，加上秘料，滷出來的肉味自然好吃。

他家的饃也是讓很多人特別喜歡，純手工的，而且是現烤制的，饃皮酥脆，咬下去咯咯吱吱的響，饃裡邊的瓤很柔韌，外面還有鐵圈虎背的菊花圖，這麼好吃的饃，不用夾肉也很可口的，他家的饃都是現烙的，用熱膜把涼透了的滷製肉夾在裡面，透過饃的餘溫把肉溫熱，吃起來特別的香，饃裡夾的肉一般都是肥肉相間的，肉太肥吃起來很油膩，肉太瘦的話吃起來太乾，所以肥肉相間是最佳的。

他家的肉夾饃8塊錢一個，價格還算公道，因為他們家的肉夾饃裡肉的量很多，如果加滷蛋的話外加1塊5，女生一個肉夾饃就能吃飽，除了肉夾饃以外，他家還有蛋夾饃，裡面加入了香乾，豆乾，滷蛋沒有肉，吃起來也很好吃，早上吃一個肉夾饃，再來一碗粥，吃得飽又很開胃，他家的肉夾饃要趁熱吃，涼了就不好吃了，這家店一直是夫妻兩個在幹，收拾得很乾淨，現在知道他們家的客人越來越多，生意比以前忙了很多，現在夫妻倆已經忙不過來，還請了幫工！