人一旦上了年紀，最煩惱的應該就是腿腳不利索了吧，所以我們就需要做好預防，那又怎麼個做法呢，平時我們可以多鍛鍊，此外，飲食也非常關鍵，因為這個年紀以後，身體流失的物質就會比較多，所以我們就需要把缺失的物質補充起來。

那麼今天就來給大家分享一個白蘿蔔非常好吃的做法，少油少糖又少鹽，重點是能夠很好地補充我們缺失的營養物質，我家裡面89歲的奶奶經常用蘿蔔這樣吃，身體不僅一直都很棒，而且腿腳有勁平穩。那麼具體做法呢，就讓清清帶著大家一起往下看看是怎麼操作的吧。

【食材準備】：

白蘿蔔、香菇、臘腸、肉、玉米澱粉、生抽、蠔油、蔥

【第一步】：

準備一個新鮮的大白蘿蔔，把它的頭部給切除掉，尾部也給切除掉，然後再用削皮刀將蘿蔔皮給它消除掉。在這個季節裡面天氣特別的乾燥，我們人體特別的容易受到燥氣的侵入，所以在這個季節我們應該多吃一些。蔬菜來潤燥，這樣才更有利於我們的身體健康。有句俗話講得好，冬吃蘿蔔夏吃薑，這也正道出了蘿蔔的營養價值所在吧。在這個乾燥的季節裡面，我們可以多吃蘿蔔，對我們身體也是非常有益的，而且蘿蔔價格便宜，也是非常不錯的選擇呢。蘿蔔去好皮之後，再把它切成薄片，在這裡我們切得越薄越好，如果家裡面有擦絲器的朋友，也可以選擇用擦絲器，這樣可以節省一些時間。

蘿蔔是秋季的應季蔬菜，蘿蔔還有小人參的美稱呢。這個季節的蘿蔔不僅營養豐富，而且價格也非常的便宜。蘿蔔切成片之後，我們再將它擺放整齊，再給它切成蘿蔔絲，儘量切得細一些，這樣子的話更加的容易入味好吃。蘿蔔絲切好之後，我們把它裝到大碗裡面備用，再往大碗中加入一大勺的食用鹽，讓蘿蔔把身體裡的水分吐出來，最後下手抓拌均勻，讓每一根蘿蔔絲都能夠均勻的粘。裹上食用鹽，蘿蔔攪拌均勻之後，讓它醃製五分鐘時間。

【第二步】：

下面來準備幾個香菇，泡發的香菇，先把它切成香菇片，然後再改刀切成香菇末切好的香菇沫，我們把它裝到碗裡面備用。然後再準備一根臘腸，臘腸先給它切成長條，然後再切成小丁，臘腸切好之後，我們把它裝到盤中備用。

【第三步】：

接下來起鍋，鍋中倒入適量的食用油，把提前準備好的肉末下入鍋中，然後再用鏟子給它翻拌均勻，將肉末炒至變色為止，把肉末炒至變色之後，把香腸下入鍋中，充分的翻拌均勻，把香腸給它炒香了，鍋裡面的肉末和香腸炒好之後，把它和香菇放到一起，這個時候我們的蘿蔔已經殺出了很多水分，下面我們在往大碗中倒入沒過蘿蔔的清水，將裡面的鹽分給他清洗掉，這會兒下手抓拌均勻，把裡面的鹽分給他抓洗乾淨，這樣子吃起來才不會鹹。

【第四步】：

抓洗乾淨之後，我們把蘿蔔撈出來，準備一張紗布，把撈出來的蘿蔔放入紗布裡面，我們要擠幹蘿蔔裡面多餘的水分，將紗布包裹起來，把多餘的水份給他擠幹了，處理好的蘿蔔我們也把它和香腸、肉末還有香菇放到一起，加入一點點的生抽提鮮，再來一點點的蠔油增加底味，最後再加上50克的玉米澱粉，使得所有的食材能夠更好地鎖住水分，同時吃起來也會更加的Q彈。加入玉米澱粉之後，帶上一次性手套，將他們抓拌均勻，讓每一個食材都能夠均勻地粘裹上玉米澱粉，像這個時候已經攪拌均勻了，這時我們可以用手給他團起一小團，將它捏成乒乓球大小的樣子就可以了，這樣一個生胚的造型就做好了。把所有的食材都這樣給他團好，裝到盤子裡面。

【第五步】：

鍋中的水提前燒開，把團好的生胚放入蒸鍋，然後再蓋上蓋子蒸制十分鐘時間。十分鐘之後，開啟蓋子，這時就能讓滿屋飄香啦，這時我們就可以將蒸好的美味蘿蔔丸子給他盛出來了。這樣做出來的蘿蔔QQ彈彈食材豐富，非常的美味，加上幾點蔥花點綴一下即可，真香好吃又好看，喜歡的朋友趕緊動手做起來吧。

看完這篇文章，我想大家都能學有一二了吧，閒時不妨試一試，做法簡單還好吃，重要的是營養搭配均衡，建議大家在這個乾燥的季節多做做這麼一道美食來犒勞犒勞家人吧。不僅僅是滿足味蕾，更是對健康的重視。

好了，今天的內容就分享到這裡了，看完這篇文章你學會了嗎？如果你喜歡的話，記得給我點贊關注哦，這裡是清清愛做菜，我是清清。感謝你的收看。