- 豆腐雞蛋羹 -

這道菜的原材料非常簡單

只需要

一塊內酯豆腐＋兩個雞蛋

一人食的小夥伴們，可以食材減半噢

將內酯豆腐切塊放入烤碗中

雞蛋打散，均勻地淋於豆腐上

再撒上一小把蔥花提提香

放入空氣炸鍋中，

180℃烤10分鐘

在等待的這十分鐘裡咱也不是閒著

這道菜的

“靈魂秘製調料”

必須安排上

1勺韓式辣醬

+2勺生抽+1小勺鹽

+1小勺香油+適量蒜末+適量水攪拌均勻

P。S。 沒有韓式辣醬的小夥伴們

家裡能用的調料都可以試一試

小編才不會告訴你我用的是

火雞面的辣醬包

呢

待10分鐘結束後開啟空氣炸鍋

再將調好的秘製醬汁淋於碗中

再推入空氣炸鍋180℃烤10分鐘

很快誘人的香味就瀰漫開來了

烤好後被醬料包裹的豆腐雞蛋羹

趁熱吃，每一口都滑嫩入味

- 烤琵琶腿 -

無需紅燒無糖無油的烤琵琶腿

堪稱減脂期必備的高蛋白

現在將

“懶人版本”

傳授給你

做法超級簡單，保證有手就會

任何一個減脂黨不做的話我都會傷心的ok？

食材準備：琵琶腿3個，生薑幾片

將琵琶腿浸泡一段時間去除血水

劃花刀，注意可以劃深一些方便入味

加入薑片、2勺料酒、1勺生抽

半勺老抽、適量黑胡椒粉

給琵琶腿來個舒舒服服的

“馬殺雞”

靜置醃製2小時之後

不想洗鍋的小夥伴們可以先在

空氣炸鍋內墊一層

錫紙

將琵琶腿放入，

180℃烤20分鐘

可根據自己的口味撒上孜然粉

再翻面180℃烤10分鐘

外脆裡嫩

的烤琵琶腿就出爐啦

- 青椒釀肉 -

雞胸肉總是太柴怎麼辦？

那是因為你不知道這種吃法！

學會這道

青椒釀肉

連吃幾天雞胸肉也沒在怕的

準備食材：雞胸肉1塊，青椒4個，雞蛋1個

將雞胸肉剁碎，打入一個雞蛋

加入1勺料酒、1勺生抽、1勺耗油

適量黑胡椒粉，攪拌均勻

青椒去籽後切段，將準備好的肉餡塞入

再將綠油油的青椒段放入空氣炸鍋中

180℃烤20分鐘即可

青椒很好地鎖住了雞肉的水分

一口下去

香嫩爆汁

葷素搭配的快樂如此簡單

- 小酥肉 -

身在家中，心在火鍋店

控制不了靈魂對小酥肉的渴望

我終於還是對空氣炸鍋下手了

這下在家也能實現

“小酥肉自由”

了

話不多說，準備開始！

將裡脊肉切成筷子粗細的長條

加1勺料酒、1勺生抽、1勺耗油

1勺香油、少量鹽、花椒碎

以順時針或逆時針不斷攪拌上勁

另一邊準備一碗漿糊——

打一個雞蛋，加入適量澱粉

攪和成

酸奶般濃稠的質地

將上面的裡脊肉條倒入並攪拌均勻

終於到了激動人心的入鍋時刻

將小酥肉放入空氣炸鍋，表面刷油

200℃烤15分鐘即可，中間記得

翻面

噢

椒麻酥脆

的小酥肉就完成啦

友情提示：

小編親測證明，漿糊一定要調的

濃稠

一點

在入鍋前還可以沾少許

乾麵粉

否則很容易翻車噢

- 低脂版麥樂雞 -

宅家久了，什麼都能自制了

M記同款麥樂雞的味道

分分鐘教你用空氣炸鍋做出來

雞胸肉剁碎或用料理機打成泥

土豆切片或切小塊蒸爛碾成泥

打入一個雞蛋，再加入適量料酒

耗油、生抽、黑胡椒粉、澱粉攪拌均勻

攪拌成的雞胸肉土豆泥偏軟

小編教大家一個好方法整成形

將其全部倒入食品袋中，尖端處剪個小口

像擠奶油的“裱花袋”一般

將雞胸肉土豆泥擠出一個個“小坨坨”

手指沾油輕輕按平表面的尖尖即可

整好形後空氣炸鍋

180℃烤10分鐘

觀察上色情況，翻面再烤十分鐘即可

烤好的麥樂雞塊外皮

金黃酥脆

一口咬下去

鹹香四溢

再搭配番茄醬食用，快樂加倍

- 蒜蓉生蠔 -

“燒烤人”不能錯過的蒜蓉生蠔

用空氣炸鍋也能在家享用到了

家裡有條件的小夥伴們

這份菜譜快拿小本本記下來

用小刀從縫隙進去撬開生蠔

把生蠔肉沖洗乾淨

放入空氣炸鍋中

180℃烤6分鐘

等待的時間裡將大蒜、小米椒、香蔥切碎

鍋中放油，油溫七成時熱下入蒜末

炒出蒜香味兒後放入小米椒

加入適量蠔油、生抽，少許糖提鮮

6分鐘結束後將炒好的醬汁淋上生蠔

再放入空氣炸鍋中烤5分鐘

肉質鮮嫩，肥美順滑的生蠔肉

伴著醬汁，一口就讓人直呼滿足

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魔都覓食記

圖片來源於：魔都覓食記、攝圖網

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