“天然增高劑”被發現，補鈣勝過牛奶雞蛋，孩子常吃身高蹭蹭長

隨著生活水平的提高，新一代的平均身高都在明顯上漲。現在很多小學生的個頭都達到了1米65以上的身高，我家兒子現在也有1米8的身高。

我和他爸爸的身高都不高，最開始我們還為孩子的身高有那麼一絲擔憂，現在完全是可以把心放肚子裡面。在孩子生長髮育時期我們要給孩子注意飲食的搭配，營養的攝取和合理的鍛鍊。

我們生活中紫薯可是好寶貝，被稱為“天然增高劑”，補鈣效果勝過牛奶，雞蛋，孩子常吃個子蹭蹭長，跟著哈妹一起看看美味的紫色烹飪步驟吧！

紫薯鬆糕

配料：

紫薯3小個、糯米粉適量、粘米粉適量、白糖適量、牛奶可不用

烹飪步驟：

1。適量紫薯去皮切小塊，並且灑上比較多的白糖。

2。上鍋蒸熟。

3。準備好糯米粉和粘米粉，還有一個量杯，牛奶。

4。按照2杯粘米粉1杯糯米粉的比例倒入大碗中混合均勻。

5。紫薯趁熱用勺子碾碎並加入乾粉中攪勻，視乾溼度加入適量牛奶。事實上我的粉好像少了，並且蒸紫薯後的白糖水也被我倒進去了，導致太溼，後面過篩太困難。在這一步建議紫薯另放一個大碗，糖水如果不加，就另外再加白糖在紫薯碎裡，碾碎後加入乾粉，乾粉還是按照比例加，但是分成多次來加，越幹越好過篩。（已經太溼了，我沒加牛奶，後來補救了一些粉，並沒有很滿意）

6。原方子是要求溼度在所有攪拌完成的粉無干粉並且捏起來不會散。我覺的太溼了，其實只要能成團無干粉，並且可以捏碎的狀態就可以了。

7。用手把大塊的粉團捏碎。

8。過篩。這是個非常考驗耐力的過程，誰做誰知道。

9。過篩後呈蓬鬆狀的粉。千萬別頓實，切記！鬆糕就是要越蓬鬆越好，一頓實就前功盡棄了。

10。輕輕舀入模具，表面刮平，冷水下鍋，蒸20分鐘，燜5分鐘。我用的是錫模，不用抹油，直接撕開便可脫模，也不沾，如果是用別的模具，建議模具底部及周邊抹薄油，方便脫模。

11。蒸熟後縮小了一大半，就是粉不夠乾爽蓬鬆的原因。

12。因為太溼，過篩太困難，過了第一遍大致的篩過後，剩下的全部被我也一盤蒸了，屬於原方子不過篩用攪拌機打碎的做法，比較粗糙，但不影響口感，並且蒸完沒有縮水。

13。這是過篩和不過篩蒸熟後的對比圖。上面是過完篩的，口感細膩，有韌性，吃完還想再來一塊。下圖是沒過篩，也沒有很差，照樣有韌性，甜甜的，大口大口咬著好過癮，只是一有對比，就知道差別在哪裡。

14。美味做好啦。

大家喜歡這個食譜嗎？歡迎點贊評論

關注香哈菜譜，學更多美食做法