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西安小巷子裡的滷麵,13元1碗吃飽為止,面和澆頭都可以免費續

2022-05-27由 夏天的激情 發表于 美食

說起美食,大家很容易想到的是學校門口的美食,因為是從小吃到大的味道,不僅讓我們吃不夠,還會影響我們對食物的一種理解,小時候覺得美食的東西,長大後哪怕味道不一樣,也會有一份情懷在裡面。不過在家長心目中學校門口都是垃圾食品,味重價貴不健康。而陝西西安的歪小館料理卻是個例外,它雖開在學校附近,卻是一家有溫度的小店,溫暖了無數學子的心。

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這家店在碑林區,離三中很近,可以說就是為三中學子服務的小店,只賣中午四個小時,從10點到14點,只要中午放學,學生們絡繹不絕地湧進來,還會和老闆娘交談,像什麼今天的功課怎麼樣,今天心情如何。老闆娘也會開玩笑,不許他們浪費,說吃不完要留下來洗碗,從味道到氛圍都是家裡的感覺,讓人覺得很舒服和溫馨。

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這家店是一對中年夫妻在經營,老闆才四十幾歲就有了一頭白髮, 調皮的小辮子有個性的裝修都說明了這家店的不平凡,小店藏在小巷子深處,是一所破舊的院落,但是卻藏著不尋常的味道。店裡只有四樣菜,滷麵13元、鴨腿9元、滷蛋2元、咖哩雞飯13元,還可以免費續面續飯,連澆頭都是隨便續,老闆娘說學生們正在長身體,就要多吃一點,真是太良心了。

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他們家的滷麵是手擀麵,比較粗吃起來很勁道,配上胡蘿蔔絲黃瓜絲豆芽和豇豆,淋一勺油潑辣子,肉很大顆分量足,滿滿一大碗感覺吃不完,有很特別的奶香味兒,有的地方叫做燜面,做法都是一樣,但是味道很特別,入口爽滑,兩個正常女生吃一碗就夠飽了。簡直是胃口的客人們的福音。

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鴨腿是提前滷好的,滷得很入味,已經脫骨的口感,骨頭裡都是滷香味,但是不鹹口,而且吃起來鴨肉很鮮美沒有羶味,一碗滷麵一瓶冰峰再配上一個鴨腿,讓人感到滿滿的幸福。如果吃不完一隻鴨腿,來一顆滷蛋也不錯,價格實惠香味十足,濃濃的蛋香味和麵香結合在一起,讓人特別的開胃。

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咖哩雞飯的味道也不錯,咖哩味很濃,只有微微的回辣,吃起來很香甜,大塊的土豆和胡蘿蔔都燉得很軟爛,搭配紮實鮮美的雞肉塊,吃起來真是太愜意了,還會配免費的麵湯,而且他們家的紙巾和大蒜都是免費的,在西安的餐飲界算得上是一股清流,連一些大店也比不上這家店的豪氣。

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雖然店裡位置很小,只有三張桌子,不過往巷子深處走去還有一個小房間可以坐五六個人,比你想象中要乾淨整潔,除了人情味,還有濃濃的一股煙火氣,真是值得打卡!

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