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昆明藏在深巷裡的小吃店,用搪瓷缸盛米線,下午3點仍沒有空位

2022-05-26由 長安歸故安 發表于 美食

提起昆明的美食,人們首先想到的是米線,雲南人喜歡吃米線,一日三餐都不都不覺得厭倦,因此昆明街頭巷尾有很多家米線店,這家名叫33號口缸米線的小店,藏在一個深巷子裡,哪怕不是飯點的時候也坐滿人。

昆明藏在深巷裡的小吃店,用搪瓷缸盛米線,下午3點仍沒有空位

這家店的位置很難找,開著導航都不太容易找到,外觀看起來很不起眼,走進店裡才發現別有洞天,裝修雖然不是很奢華,但卻別有一番韻味。

昆明藏在深巷裡的小吃店,用搪瓷缸盛米線,下午3點仍沒有空位

就連盛米線的餐具用的都是掉了瓷的搪瓷缸子,給人年代感,來這家店裡吃米線,不光是品嚐美味,還有一種情懷。很多人會想起小時候,跟著長輩去街上用搪瓷缸子盛一碗米線回來,大快朵頤的畫面。

昆明藏在深巷裡的小吃店,用搪瓷缸盛米線,下午3點仍沒有空位

他家的米線嫩滑,粗細均勻,色澤潔白透亮,配料豐富,香味兒濃郁,手捧著這搪瓷缸子吃米線的感覺真的很奇妙,難怪有那麼多年輕人喜歡來這裡聚餐。

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店裡除了米線以外,餌絲也是非常出色的,餌絲是可以解鄉愁的,跟米線比起來更加有嚼勁,有點像年糕,吃起來不光彈性好,韌性也足。店裡還有一種特色菜,就是酥脆炸雞皮,雞皮炸的酥脆,吃起來不膩,蘸一點辣椒粉,味道特別不錯。

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油炸雞腳也是店裡的特色,是很不錯的下酒菜。米酒小湯圓,軟糯的湯圓用米酒做湯,既能當主食,又能當飯後甜品,米酒的香濃和糯米的香味融為一體,混著淡淡的酒香,喝完有點醉人,但並不是因為酒醉,而是被這環境和美食所陶醉。

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店裡的手製冰粉讓人感到驚喜,口感比冰粉更Q彈緊緻,像果凍一樣,再加上玫瑰的清甜,吃完還想吃。這家店的環境別緻,菜品的味道與眾不同,加上用這搪瓷缸子盛米線,更是別有一番風味!

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