導語：南寧寶媽做的奧利奧瑞士捲，送鄰居得到一致好評：太好吃！求配方

前幾天做了幾卷蛋糕卷，家裡人少吃得不多，就打包裝進盒子讓兒子送給了同小區的同學，沒想到一夜之間我出名了，兒子同學家長紛紛加微信，找我要配方。還有的寶媽一開始以為是我買了送給他們的，吃完了就過來討店名，知道自己在家也能做出來後，烤箱都下單了，這場面，我老公聽了都說誇張了。

送出去的蛋糕卷有3種口味，一個是巧克力蜜豆口味，一個是樹莓奶油卷，最討喜的就是這個奧利奧鹹奶油口味的瑞士捲。我想了想，大概是因為大家都吃多了甜口味的瑞士捲，鹹口味的一吃，柔軟順滑還不似甜奶油的膩，真真好吃了。加上自己做的用的都是最好的材料，吃起來自然就不一般，今天把做法分享給大家，學會了可要把這個小可愛做起來哦。

【奧利奧鹹奶油瑞士捲】

雞蛋4個，玉米油42克，牛奶50克，可可粉6克，低筋粉58克，細砂糖70克，奧利奧餅乾10片，淡奶油200克，細砂糖28克，食鹽0。5克

把可可粉倒入玉米油內拌勻，加入牛奶攪拌乳化，篩入低筋粉拌勻。

雞蛋分離出蛋黃，放入可可麵糊裡拌勻，這裡的雞蛋是58克一個的，要是雞蛋大小不夠，可能需要多加一些牛奶才能讓麵糊呈現順滑的飄帶狀。

細砂糖分3次加入蛋白內攪打，打發到出現中長彎鉤就可以了。

先取1/3的蛋白霜加入蛋黃內攪拌均勻，再倒回原來的蛋白霜裡拌勻成細膩的蛋糕糊。

從20CM的高度倒入墊了矽膠墊的金盤內，鋪平後震出大氣泡，烤箱上下火150度預熱，放入烤箱中下層烤30分鐘，出爐後放10分鐘脫模。

把蛋糕卷反面過來，用蛋糕烙印在毛巾面烙上喜歡的圖案，只需要烙在展示出來的部分就可以了哦。

奧利奧餅乾碎用擀麵杖擀碎備用，把細砂糖倒入淡奶油裡打發到8分，倒入奧利奧餅乾碎和一丟丟鹽，大概0。5克，不要手抖放多，會鹹！低速拌勻，塗抹在蛋糕卷正面，1/3處堆起一個小山丘，用擀麵杖輔助捲起來。

放入冰箱裡面定型2小時就可以切件享用啦~每一塊都有可愛的小熊圖案，無論是大人還是孩子都超喜歡，也難怪送出去得到一致好評，都來要配方。看到這裡，你是不是覺得眼睛學會了，手還不會呢？收藏起來抽個時間試試，相信你也一定可以成功的~快試試吧~

愛生活的饞貓，美食博主，美食原創作者，全網百萬粉絲，擅長烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關注我哦！也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！