所謂一日之計在於晨，早上起來一頓讓人吃到愜意的早餐，會影響人們一整天的心情，很多人早上會早起做一頓營養豐富的早餐，但是更多人忙於上班根本沒時間做早餐，只能在上班途中買一點方便的早餐應付應付，不少早餐攤也應時而生，有的在地鐵站門口有的在公交車站，給大家帶來很多方便。

在貴陽興關路公交車站附近有一個小小的早餐攤，是一對夫妻經營，店裡沒位置也沒座位，大家都在門口排隊，32年來只賣炸肉餅，深受大家的喜愛，不僅上班族愛吃，很多外地人也慕名來打卡。老闆兩夫妻應該是重慶人，貴州口音不太重，老闆說他做這個油餅最初在重慶做了18年，現在來貴陽也做了足足有14年，真是經驗豐富。

在我們的心目中，肉餅就是炸大餅，全是麵粉餅皮，外面金黃焦脆，裡面卻只有一點點肉，有的甚至就聞見肉但是看不見肉。這家陳記綠色肉餅王卻不相同，他們家的肉餅真的就全部是肉，可謂口口見肉。早上六點半兩口子就已經開門了，一個小攤擺在店門口，上面有一口油鍋，旁邊是擀麵臺，老闆負責擀麵煎肉餅，老闆娘負責收錢和裝餅。東西很少，只有肉餅五元一個，加肉八元一個，還有豆漿和油條，方面吃餅的時候解渴解膩。

這家店就是街邊小吃店，沒啥環境，但是肉餅都是現場製作，一盆肉就擺在臺上，讓人一目瞭然，吃起來也放心，用的什麼油，食材新不新鮮大家都知道。一個個麵糰揪好，塗上老闆秘製的調料，有五香粉胡椒麻椒等等，上面再抹上肉餡，五元一個的是一兩肉，最後抹上蔥花，再擀成餅狀下鍋油炸，一兩分鐘就撈起來，還是熱騰騰的聞起來特別香。如果加肉的話，就是2兩肉，還可以加麻，吃起來口感更加豐富，能吃出肉的新鮮度。

這家店開了這麼久，做工和食材一直沒有變，老闆也是一直保持初心，用新鮮的食材來回饋客人，是一家良心早餐店，據說除了新鮮的豬肉末外，他們家炸餅的油也是純菜油，所以吃起來才那麼香，哪怕如今二師兄漲價了，價格也沒漲，老闆說都是賣給上班族的，寧願少賺一點也要保持水準。當然隨著網路的發達，他們家越來越有名氣了，最多的時候一天要賣1000個肉餅，根本不愁生意，也捨得給大家優惠，這就是一個良性發展，生意越好，越捨得回饋客人，客人能吃好老闆也做得開心。

不過吃這麼高熱量的東西還是要有節制，可以吃但是要少吃哦！