提起隨州，相信很多人並不熟悉。

隨州是炎黃神農氏的誕生地，也是我國著名的編鐘之鄉，

在這裡曾出土了迄今最完整也最大的一套青銅編鐘，世人稱之為“曾侯乙編鐘”。

這裡有“楚北天空第一峰”的荊楚名勝大洪山，也有中華山國家森林公園。

歷史在這裡譜寫了樂章，古蹟美景也讓人們神往。

聊了這麼多人文屬性的優勢，自然不能忘卻隨州“活歷史”的美食文化。

隨州的美食多姿多彩，但凡來這邊旅遊的人總是久久不想離去。

今天分享的這五款隨州最好吃的特色菜，都是當地老鄉特別推薦的美味，

喜歡的朋友不妨來看一看吧。

1：蜜棗羊肉

在大江南北，關於羊肉的吃法層出不窮。

烤著吃，燉著吃，煮著吃等等吃法基本都逃不出鮮、嫩、鹹、香的口感風味。

而在隨州，羊肉的吃法確是以“甜”出名。作為一款在當地有著兩百多年烹飪歷史的美食，肉食甜吃在當地人心中已然刻上烙印。

那種類似於紅燒肉一樣的紅亮質感，吃在嘴裡的酥爛口感，

加上這邊的山羊都是散養的“山地羊”，經常外出奔跑，覓食，造就了肉質無限接近野味。此等甜鮮味美的羊肉美味，你難道不想嘗一嘗嗎？

2：隨州三鮮

隨著三鮮，一款當地非常出名的油炸美食。

以瘦肉、油條、蓮藕丁剁碎處理，然後混合蔥花和澱粉揉捏成團。

等分成40g左右一份，用半透明的豆皮包裹，

形狀方面可以裹成圓形，也可以是圓柱形，又或者一些自己喜歡的形狀。

之後放在油鍋中炸至全熟，撈出控油即食。

這款美食無限接近於小吃，和南方的春捲有的一拼。

風味上面更是葷素搭配，焦香的豆皮，裹著肉餡藕末，光想想就有點流口水了。

3：廣水酸湯魚

一提到酸湯魚，如果你生在南方，你肯定會想到一款似的美味——酸菜魚。

其實隨州廣水縣的酸湯魚做法與之相似，但在材料上卻顯得簡單一些。

這裡會選用鯰魚為魚貨主料，

搭配酸菜絲，筍絲，豆芽，薑絲，青蒜苗，胡椒粉，鹽，雞精，料酒調味一鍋；

煮出酸鮮味之後放入鯰魚塊，只需蓋上蓋，掐表燜煮八分鐘即食。

鮮嫩的魚肉配上鮮酸的味道，這個味道真是絕了。

4：大洪山小炒黃牛肉

好的美食需要在食材把控上佔據“先天”優勢。

而在大洪山，水土豐茂的山林優勢，優質肥美的天然草料，讓這裡飼養的大黃牛格外的健康無汙染。

體型健壯，肉質筋道肥美，可炒，可燜，可油炸。

尤其是對於當地最出名的小炒黃牛肉，只是選用一些尖椒，筍乾，香菇，切塊之後和黃牛肉簡單炒制，就能形成一款非常不錯的家常小炒。

口感方面極具家常在風味，看到這款美食，絕對能多吃兩碗飯。

5：平林雞湯

平林雞湯，以當地特色土雞為主要原料，

用當地古法瓦罐燉煨，可以單獨熬湯，

也可以新增一些鮮酸、香菇、紅棗、枸杞一同煲煮，

風味上面絕對親民，口感上面只會比一般的老母雞熬出來的湯更香。

畢竟在水土豐沃的平林，“飛天入地”的走地雞，

豈是那些天天待在窩裡的老母雞所能比擬的？

介紹了五款關於隨州的特色美味，你是不是也感覺自己的肚子有點餓了呢？如果你對這裡的美味也非常感興趣的話，不妨抽個時間來這裡看一看，走一走吧。