吳儂軟語的蘇州，美食大多精緻無比，普通的一碗蘇式面，量雖然不是很多，但是不管從湯頭澆頭還是面都做到極致，一碗小餛飩，雖然看起來沒有特別之處，但是味道卻卻是那麼的與眾不同，不光皮兒薄餡多，湯也很相融。

這家藏在巷子裡的小破店，有蘇州最好吃的餛飩，據說他家一天能賣出去600碗。

他家的餛飩是正宗的蘇式餛飩，有柴火的香味，餛飩的溫度，就是那留在人們印象中的美味。這家店就是味雅餛飩，已經開了20多年了，店門口有一口大鍋，用來煮餛飩，一年四季都冒著熱氣。

顧客走進店裡就有一種溫暖感，這種溫暖一是來自這餛飩的味道，二是來自這店裡對客人熱情的服務。20多年來，面和肉餡都是現做的，食材非常新鮮，只有賣完，客人沒得吃的份，從來不留剩料。

他家的湯則是用筒子骨和老母雞架，耗費6個小時熬出來的高湯，每天這高湯就要用掉3~4鍋，這家店只賣餛飩，他家的餛飩種類比較多，肉的素的各種時令蔬菜都會被包在餛飩裡，想吃餛飩，人們就不由自主想到他家來，因為什麼口味的都有，能滿足不同客人的需求。

餛飩都是現包的，客人點單之後把餛飩扔到這鍋裡，幾分鐘撈出盛上骨頭湯，撒上蔥花，客人可以根據自己的口味撒上點胡椒粉，醋之類的，哪怕什麼都不加，這碗餛飩也鮮得讓你掉眉毛。

薺菜大餛飩，這麼多年來一直非常受歡迎，薺菜收拾得非常乾淨，野菜的香味加上肉的鮮香混合在一起的味道很是出眾，小餛飩也叫湯餛飩，也是很多人習慣拿來解饞的。

夏天的涼拌餛飩也很受歡迎，餛飩皮既軟又有韌勁，還特別嫩滑，肉的鮮香跟皮嫩滑的口感融為一體，放一點辣椒醬，開胃又美味，來這裡吃飯的十有八九都是老熟客，飯點的時候經常沒有位子，甚至拼桌也吃不上。有人說他家的餛飩是蘇州最好吃的。不知道你是否認可這種說法呢？