“今年冬令補，明年可打虎”，冬天是一個非常適合滋補的季節，在這個冬天我們一般都會吃點餃子來滋補一下，可是你是不是吃煮餃子已經吃膩了呢？想來點新花樣？沒關係，今天你就來教大家餃子的不同做法，可以收藏哦~

酸湯餃子：

準備的食材：速凍餃子一袋、醋5勺、雞蛋兩個、蔥花少許、蒜末4瓣、胡蘿蔔少許、生菜適量、海鮮醬油 4勺、辣醬 1勺、鹽1勺、香油三滴、白芝麻少許、白糖兩小勺、花椒少許、香菜少許~

1。 蒜切末，香菜切碎。

2。 雞蛋打散備用，蔬菜切絲。

3。 花椒備用。

4。 辣醬備用 也可放辣油。

5。 海鮮醬油、醋、糖、蒜末、香菜、辣醬、鹽、香油調成汁（2份的量）。

6。 雞蛋攤成餅，切成小塊。

7。 少油，花椒炸香，然後撈出~

8。 蔥花爆香，放入胡蘿蔔。

9。 生菜翻炒，碗中加入1/2調料和炒好的菜。

10。 起鍋燒水，然後水開放入餃子，然後餃子煮好撈出備用。

11。 先盛入餃子湯，再放入餃子和雞蛋塊。

12。 撒上芝麻即可食用。

玫瑰花蒸餃：

準備食材：紫薯粉適量、白麵粉適量、豌豆澱粉兩勺、40度的溫開水適量、鹽2克。

1。 把紫薯粉、普通麵粉和澱粉加2克鹽用40度的溫開水放入盆裡和成麵糰。

2。 然後將麵糰靜置40分鐘。然後和餡~

3。 把醒好的麵糰揉好，搓條，切劑子。

4。 在將面劑子擀成大小合適的麵皮，將擀好的麵皮依次排開，用筷子用力壓出痕跡。

5。 把餡料放入這個痕跡裡。

6。 把麵皮合起來。

7。 開始從一頭捲起來直至尾部。

8。 完成了，最後用手沾點水，把麵皮固定住。

9。 起鍋燒水，放入蒸屜，然後整20分鐘即可食用~

這兩種方法你學會了嗎？還等什麼，還不趕快動手製作起來~