重慶的王大哥是個熱情好客的人，不僅生意做的大，交友也十分廣泛。之前在江蘇做過一陣子生意，結識了幾個非常要好的朋友，還約好有空就到彼此在的地方玩一玩。

在王大哥的期盼下朋友們終於到了，王大哥帶著朋友們找了一家地道的老館子，打算讓朋友好好體會一下地道的重慶風味，好好地盡一盡地主之誼。

沒想到的是這豐盛的四菜一湯，朋友們只吃了一口就沒有再動過，讓王大哥心裡很是過意不去，明明是自己專門挑選的幾道特色美味，怎麼他們都不願意吃呢？困惑的王大哥發了朋友圈，想請教一下別人。

發出的朋友圈很快就得到了網友們的熱烈反饋，有眼光挑剔的老饕對這幾道菜練練稱讚，說不僅便宜實惠而且量大美味，更有在重慶生活了幾十年的外地人誇王大哥這桌菜沒有點錯，是地道的重慶風味。

去的這家老館子的招牌菜是重慶毛肚火鍋，端上來的時候滾滾白煙冒著熱氣，銅鍋上面浮著一層紅油，聞起來香味撲鼻。

用地道的重慶火鍋底料，配上精選麻椒，味鮮麻辣，濃厚香醇，想吃什麼都可以涮。

毛肚非常的脆爽滑嫩，再配上牛肉和涮菜，葷素搭配，讓人不禁食指大動，王大哥平時最好這一口，再配上冰爽的啤酒，簡直痛快極了！

王大哥一個人涮得起勁，招呼朋友們，他們卻搖搖手，看著王大哥吃，服務員在這個時候端上來了第二道菜——水煮魚。

水煮魚也是重慶的一道經典美味，精選肥碩大鯉魚，片成片，魚片裹上調好的稀漿，再下鍋燙個七八分熟撈出來，加大量的乾紅辣椒和麻椒，潑上滾燙的熱油！還可以加上豆芽和千張。

這家店很實在，豆芽只是薄薄一層，剩下的都是魚肉。王大哥嚐了一口，魚片爽滑柔嫩，麻辣鮮香！非常地道，朋友卻只是嚐了一口，還用白開水涮了一下！

眼看朋友們還不動筷子，自己都快吃飽了，王大哥心急起來，讓服務員趕緊把後面幾道菜都上了。

接下來又上了一盆毛血旺，看著油亮紅潤，非常喜人！鴨血嫩滑，牛百葉脆爽，加上麻辣鮮香的料汁，在餐桌上散發著誘人的香味。青花椒的麻爽配上辣椒的鮮爽，讓人回味無窮！

幾個朋友不見動菜，倒是喝起了啤酒，王大哥心裡都開始懷疑是不是自己點的菜不對了，怎麼他們都不下筷子？

這時候又端上來了一盤泡椒牛蛙，他記得有個朋友很喜歡吃牛蛙，就盛情邀請他品嚐，朋友剛吃了一口，就趕緊喝水，說什麼都不肯再吃了！

泡椒牛蛙香辣可口，做法簡單，將洗淨的牛蛙去除內臟切塊，用調好的醬料醃製一會，泡紅辣椒切成節，大蔥切段，泡姜切成姜顆粒，油熱後將牛蛙下鍋炒熟盛出，再熱油將泡椒、泡姜、大蔥炒香，倒入牛蛙一起翻炒。

泡椒牛蛙味道酸辣爽口，牛蛙肉嫩，泡椒酸爽，吃得王大哥滿頭是汗，過癮極了！喜歡吃牛蛙的那個朋友，筷子舉起來了好多次，最後還是沒有下筷子。一點都沒有以前對牛蛙的瘋狂勁！

最後的尖椒雞還沒端過來王大哥就開始咽口水了，尖椒雞是雞肉、小米辣、青椒炒制而成的，雞肉香辣爽滑，青椒脆嫩爽口，非常下飯！

王大哥就著這道菜吃了兩碗米飯！大呼過癮，朋友們看著他吃得那麼香，也紛紛嚐了嚐，結果才吃了一兩口，個個臉色鉅變，說什麼也不吃了。

這次請客之後，王大哥也是有些鬱鬱寡歡，搞不明白哪裡出了問題，直到發了朋友圈，得到大家的肯定後才好了些，朋友們看了他的朋友圈才打電話告訴他：不是菜不好！是實在太辣了！嘴唇和胃裡都像火燒！

王大哥這才恍然大悟，雖然是一片好心，但是沒想到卻高估了朋友的吃辣程度，不過這幾樣確實是好菜！愛吃辣的朋友們可以去嘗試一下，絕對是一次過癮的體驗。