西蘭花是一種非常好吃的蔬菜，很多朋友都比較喜歡吃，在咱們平時的時候西蘭花的做法也比較多，可以炒著吃，可以涼拌著吃，也可以搭配各種各樣的食材做成各種各樣的美味，今天來跟大家分享一個西蘭花非常好吃，營養不流失的做法，西蘭花蒸蛋用鵪鶉蛋搭配西蘭花，營養非常豐富且非常均衡，這樣做出來的西蘭花蒸蛋，吃起來鮮香味美，營養豐富，做法簡單，一起來看一下它詳細的烹飪步驟吧。

【西蘭花蒸蛋】

【烹飪食材】西蘭花，食鹽，十三香，澱粉，麵粉，鵪鶉蛋，小米辣，蒸魚豉油

【烹飪步驟】

1、

這樣做出來的蒸蛋也非常好吃，鮮香味美，營養豐富，而且做法簡單，咱們一起來準備一下西蘭花蒸蛋需要用到的烹飪食材吧，先準備適量的西蘭花，再準備適量的食鹽，十三香，50克澱粉，100克麵粉，適量的鵪鶉蛋，鵪鶉蛋不要準備熟的，要準備生的，然後再準備適量的小米辣，適量的蒸魚豉油就可以了，準備完烹飪食材之後咱們就一起烹飪西蘭花蒸蛋吧。

2、

先將咱們準備好的西蘭花取出來，咱們將西蘭花用剪刀剪成小朵，儘量稍微小一點，剪好之後將它放到水中，然後加上適量的食鹽，再將西蘭花認真多抓洗幾遍，食鹽能夠殺菌消毒，也可以將西蘭花裡面的蟲卵殺死並將它們洗出來。西蘭花清洗完了之後咱們再準備一口炒鍋，燒上適量的開水。

3、

將西蘭花放在已經燒開的水中，將其焯水一遍，西蘭花比較容易熟，焯水的時間不要太長，三分鐘就可以了，時間到了之後咱們將西蘭花撈出來控幹水分，然後放到案板上，先將西蘭花用刀切成比較小的小塊，然後再用刀給它剁成碎末。

4、

西蘭花全部剁成碎末之後咱們將它放到一個大碗中，然後加上適量的食鹽，十三香，50克澱粉，100克麵粉，然後下手將它們抓成團狀，儘量多抓一會，一直抓拌到看不到幹澱粉和乾麵粉的時候就可以了，接下來咱們在手上戴上一次性手套。

5、

抓一塊西蘭花面團放在手中，整理成窩窩狀，將窩窩朝上放在盤中，擺放得整齊一點，好看一點，擺放完成之後，咱們再在每一個窩窩裡面都打上一個鵪鶉蛋，打好鵪鶉蛋之後，就不需要經過其他的處理了，先在鍋中燒上適量的開水。

6、

蒸鍋蒸水開之後就可以將西蘭花窩窩和鵪鶉蛋放在蒸鍋中了，用大火蒸15分鐘，時間到了之後取出來，然後撒上小米辣，再淋上蒸魚豉油就可以了，在加小米辣和蒸魚豉油的時候，一定要根據自己的喜好。非常美味的西蘭花蒸蛋就完成了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、西蘭花小朵儘量稍微小一點，這樣更容易切碎。

2、西蘭花不需要焯水很長時間，三分鐘就可以了。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！

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