6-12個月嬰兒輔食食譜及做法大全,整整30道!快做給寶寶吃!
網路上關於寶寶輔食的知識鋪天蓋地,這讓家長們難以鑑別虛實。有些知識看似靠譜,實則漏洞百出!就比如輔食並不是想吃什麼吃什麼,必須得按照寶寶年齡段合理新增。
Q:6個月的寶寶如何安排輔食?
以嘗試為主,不用過於教條化
母乳依舊按需餵養
如喂配方奶,配方奶量變化也不大
Q:7-9個月的寶寶如何安排輔食?
正餐:每天1-2頓
點心、下午茶:每天1-2頓
母乳依舊按需餵養
如喂配方奶,配方奶量每天3-4次
Q:10-12個月的寶寶如何安排輔食?
與之前變化不大
如喂配方奶,配方奶量減至每天2-3次
正餐:增加至每天2-3頓,每噸食量比之前增加
點心、下午茶:每天1-2頓
母乳依舊按需餵養
接下來就和大家一起來看看,各月齡寶寶的輔食新增食譜和營養需求。
一、
6個月寶寶輔食
1.蘋果米糊
營養價值:
蘋果泥具有健脾胃、補氣血的功效,對寶寶的缺鐵性貧血有較好的防治作用。
用料:
蘋果1個、米粉若干
做法:
1)蘋果洗乾淨切塊、去核;
2)可用蒸蛋器將蘋果蒸熟;
3)將蒸熟後的蘋果研磨成泥;
4)沖泡好米粉;
5)將蘋果泥、米粉攪拌即可。
2.香蕉米糊
營養價值:
香蕉富含維生素和礦物質,容易消化,適合在寶寶輔食第一階段新增
用料:
香蕉半根、米粉4勺(米粉勺、可酌量加減)
做法:
1)香蕉切斷,搗成泥;
2)加入4勺米粉到香蕉泥中;
3)加熱水並攪拌。
3.香蕉菜泥粥
營養價值:
西蘭花含鈣高,母乳餵養的寶寶相對來說容易缺鈣些,在輔食第一階段新增西蘭花也是不錯的選擇,不過寶寶消化能力還沒發展完全,應該將西蘭花搗成泥,寶寶更容易吸收。
用料:
小米適量、西蘭花1朵、香蕉半根。
做法:
1)香蕉塊與小米同煮;
2)西蘭花下水焯去農藥、切碎;
3)將壓成菜泥的西蘭花倒進香蕉小米粥即可。
4.牛奶蛋黃米湯粥
營養價值:
此款搭配富含蛋白質和鈣質,蛋黃中還含有豐富的卵磷脂,對寶寶生長和大腦發育有好處。
用料:
大米一小碗、雞蛋一個、奶粉若干。
做法:
1)將大米用涼水泡軟,後熬成粥;
2)取雞蛋一個,用蒸蛋器蒸熟;
3)雞蛋蒸熟後,取出蛋黃,並搗成泥(1歲內小孩不要吃蛋白喔);
4)奶粉沖泡後,將蛋黃泥、大米粥,均勻攪拌即可。
5.棗泥米糊
營養價值:
紅棗有健脾益胃、補氣養血、養血安神的功效。
用料:
紅棗3顆、米粉適量。
做法:
1)紅棗去核,加適量開水,上鍋蒸10分鐘;
2)把蒸熟的棗塊放篩子上壓膜,取得棗泥;
3)米粉衝調好後,加入棗泥攪拌均勻。
二、
7個月寶寶輔食
6.紫薯紫米粥
營養價值:
紫薯營養物質豐富,而且纖維素含量高,有助於便秘寶寶排便。
用料:
紫薯1個、大米2份小米1。5份黑米0。5份(單位:1份約為奶粉1勺)。
寶寶第一次新增輔食應該逐一新增,如果還沒嘗試以上食料,不可以全部一起新增喔。所以這個寶寶粥適合第二輔食階段的寶寶。
做法:
1)大米,小米,黑米清水洗一遍;
2)紫薯去皮(紫薯去皮馬上放到水裡浸泡,不然就會變黑);
3)紫薯切成丁,和三米一起混合上鍋煮,煮至粥裡粘稠(根據寶寶的咀嚼能力);
4)取出盛碗即可。
7.山藥胡蘿蔔粥
營養價值:
山藥含有多種微量元素,例如鉀、鈣和維生素C。
有健脾益胃的功效,對小孩有強身健魄的作用。
用料:
大米小米各1份、山藥一截、胡蘿蔔一截(單位:1份約為奶粉1勺)
做法:
1)大米、小米洗淨;
2)山藥去皮切片;
3)山藥和大米小米一起同煮;
4)胡蘿蔔去皮搗成泥;
5)加入山藥、大米、小米同煮。
8.胡蘿蔔銀鱈魚粥
營養價值:
胡蘿蔔富含維生素A。銀鱈魚營養價值之高,被葡萄牙人稱為液體的黃金,富含維生素A、蛋白質、維生素D、鈣等。
用料:
鱈魚、胡蘿蔔若干,大米若干。
做法:
1)鱈魚、胡蘿蔔分別蒸熟,搗成泥;
2)大米洗淨煮成粥;
3)胡蘿蔔銀鱈魚粥完成。
9.雙米紅棗稀粥
營養價值:
具有健脾胃、補氣血的功效,對嬰兒缺鐵性貧血、脾虛消化不良有較好的防治作用。
用料:
紅棗若干、大米小米若干。
做法:
1)紅棗去核、蒸熟;
2)大小米熬成粥(6個月寶寶可將大小米過濾出汁,用米汁代替粥);
3)將棗泥倒入粥中即可。
10.芝麻核桃紅棗粥
營養價值:
核桃健腦,芝麻補鈣。
用料:
大米小米各兩份、核桃仁一顆、芝麻一份大棗2粒(單位:1份約為1奶粉勺)。
做法:
1)大小米淘淨;
2)棗去核,和二米同煮;
3)核桃仁研磨成粉;
4)芝麻用攪拌機攪拌成泥;
5)待粥煮熟時,放入芝麻泥、核桃粉;
6)再煮2分鐘即可。
11.黃魚泥青菜豆腐粥
營養價值:
魚含蛋白質豐富,有助於促進寶寶眼睛和智力的發育。
用料:
小黃魚1條、青菜若干、豆腐若干、大米若干。
做法:
1)大米熬粥;
2)熬粥時,可將小黃魚放在上面一起蒸熟;
3)1個半小時後,小黃魚拿出來挑刺留肉再壓碎備用;
4)青菜打磨留著汁,豆腐切丁,倒入稀飯裡面再煮幾分鐘;
5)稀飯煮開盛適量放入魚肉裡攪拌均勻即可。
12.土豆胡蘿蔔瘦肉粥
營養價值:
土豆蛋白質、氨基酸含量豐富,胡蘿蔔也有促進寶寶眼睛發育的作用。
用料:
土豆1個、1/3個胡蘿蔔、牛肉或瘦肉、骨湯一盒。
做法:
1)胡蘿蔔切絲和粥同煲;
2)肉切丁,土豆蒸熟後用篩子壓成泥;
3)骨湯煮開後放入肉丁煮熟後打泥;
4)最後倒入肉湯,勺入煲好的粥,再加入土豆泥,攪拌均勻煮開即可。
三、
8個月寶寶輔食
13.雞肉土豆油菜粥
營養價值:
雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,而且容易消化,易被人體吸收利用,所以嬰兒早期新增輔食肉類首選雞肉。
用料:
大米小米各1份、 土豆1顆、油菜1顆、雞肉1塊。
做法:
1)大米、小米洗淨加水煮粘稠;
2)土豆去皮切塊,和洗淨的雞肉一同下鍋,煮25分鐘;
3)將雞塊撈起,切蓉切碎備用;
4)土豆取出,壓成泥;
5)油菜焯燙、切碎;
6)將二米盛出,撒上雞蓉,菜碎,土豆泥。
14.排骨素菜粥
營養價值:
含蛋白、脂肪、維生素,磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等豐富營養物質。
用料:
大米小米各兩份、排骨3塊、油菜一顆(單位:1份約奶粉勺大小)。
做法:
1)排骨煮熟,取出剔肉,排骨肉剁碎;
2)油菜下水焯燙去農藥焯熟、剁碎;
3)將熬好的粥,和油菜、碎肉末攪拌。
15.香菇瘦肉粥
營養價值:
香菇富含維生素D,以及多種氨基酸,可以提高寶寶免疫力。
用料:
鮮香菇兩個、肉末、大米。
做法:
1)香菇洗淨切沫,肉切沫備用;
2)大米洗淨放入燉鍋裡先熬1小時;
3)把香菇、肉沫加入BB鍋裡繼續熬2個小時。
16.胡蘿蔔肉鬆青菜粥
營養價值:
肉鬆屬於高能食物,可給寶寶提供能量。
用料:
胡蘿蔔半個、瘦肉若干、青菜若干。
做法:
1)瘦肉洗淨,切成小塊,涼水下鍋,煮沸5分鐘;
2)瘦肉撈出後放鍋裡小火翻炒壓幹水分,最後晾涼打成粉;
3)大米洗淨熬成粥;
4)生菜洗淨切碎,放入大米粥中。
17.3色玉米青豆粥
營養價值:
玉米富含維生素,而青豆也富含B族維生素,是寶寶新增輔食的佳品。
用料:
青豆、玉米、大米若干。
做法:
1)將大米煲成粥;
2)將玉米青豆二者一起下鍋煮爛;
3)煮熟後加入粥裡攪拌。
18.玉米南瓜紅薯粥
營養價值:
紅薯含有膳食纖維,以及胡蘿蔔素,玉米富含纖維素和維生素,南瓜含有維生素和果膠,對寶寶腸胃有清毒排毒作用。
用料:
紅薯,南瓜各一塊,玉米半根。
做法:
1)玉米加水放料理機打成漿,濾掉濾渣,用玉米漿煲粥;
2)紅薯和南瓜刨成絲或者打成漿;
3)把三樣食材放入電飯煲,31小時候可食用。
四、9個月寶寶輔食
19.牛髓西藍花粥
營養價值:
牛骨髓高蛋白,低脂肪,具有潤膚功效。
用料:
大米若干,牛骨髓兩段兒,西蘭花1朵。
做法:
1)熱水焯一下牛骨髓,清水加幾滴醋高壓鍋壓15分鐘;
2)取出棒骨段,剔出中間骨髓;
3)米粒下鍋煮熟至粘稠;
4)西蘭花焯燙剁碎加入粥內。
20.芹菜雞肉湯粥
營養價值:
芹菜含有纖維素,雞肉脂肪低,含氨基酸等營養素。
用料:
大米、芹菜、雞肉。
做法:
1)雞湯提前燉好;
2)芹菜葉子部位切末備用;
3)大米洗淨熬粥,加入適量雞湯,雞肉燉至粥黏稠狀加入芹菜末在燉十分鐘即可。
21.豌豆胡蘿蔔蝦泥粥
營養價值:
豌豆含有豐富的磷,蝦都有助於寶寶補鈣。
用料:
新鮮豌豆、骨湯1盒、活明蝦三隻。
做法:
1)豌豆洗淨,上壓力鍋壓20分鐘,用篩網去皮;
2)胡蘿蔔煮爛;
3)蝦去皮去蝦線切成丁;
4)倒入骨頭湯煮開後,倒入蝦仁煮開,然後用料理機打泥,大寶寶們直接用刀切碎好了;
5)把蝦泥倒回鍋中,加入胡蘿蔔丁或泥,煮開後加入煲好的粥和豌豆泥,再次煮開就可以了。
五、
10個月-1歲寶寶輔食
22.西藍花三文魚豬肝粥
營養價值:
豬肝含有豐富的蛋白質和膽固醇,以及維生素A;
三文魚含有豐富不飽和酸;
西蘭花含有豐富的礦物質;
作為搭配,金針菇有熱量低、多種維生素的特點,這是一道營養豐富的寶寶輔食。
用料:
西蘭花1朵、豬肝一片、三文魚4小塊、大小米若干。
做法:
1)西蘭花、金針菇過水後切碎;
2)三文魚、豬肝蒸熟搗碎;
3)大米熬粥,加入西蘭花、金針菇、三文魚和豬肝,攪拌均勻即可。
23.什錦鹹粥
營養價值:
豆腐皮有清熱潤肺的功效,木耳同樣有排毒補血的功效。
用料:
麵粉、胡蘿蔔、木耳、豆腐皮、青菜,香油。
步驟:
1)胡蘿蔔、木耳、豆腐皮、青菜切碎;
2)熱少許油在鍋裡翻抄幾下,盛到碗裡,再燒開水,和麵糊糊;
3)水燒開後先把切碎的菜倒進去再倒糊糊,然後甩雞蛋加香油出鍋。
24.黑桑葚粥
營養價值:
桑葚含有脂肪酸,具有養陰補血清熱功效。
用料:
大米小米各2份、黑桑椹一把(單位:1份約奶粉勺一勺)。
做法:
1)大小米洗淨,熬粥;
2)桑葚攪拌成泥倒入煮好的粥中煮熟。
25.瘦肉魚肉乾貝粥
營養價值:
乾貝高含礦物質,比魚翅和燕窩還高,蛋白質也是牛肉、鮮蝦的3倍。
用料:
瘦肉、青菜、乾貝、大米
做法:
1)先切瘦肉、乾貝、青菜切碎;
2)把肉和乾貝放入洗好的米里開火煮一個半小時;
3)將青菜倒入粥中,再煮一會即可。
26.牛肉胡蘿蔔粥
營養價值:
牛肉營養豐富,含有豐富的蛋白質、氨基酸,胡蘿蔔也是寶寶最常吃的蔬菜之一。
豐富的維生素C、胡蘿蔔素,能夠有效的調理寶寶腸胃,預防寶寶便秘,還可以增加抵抗力。
把牛肉和胡蘿蔔一起做成粥給寶寶食用,好嚼又好消化。
用料:
牛肉25g,胡蘿蔔20g,大米40。
做法:
1)牛肉清洗乾淨,切成小塊,放入輔食機,攪打成末狀;
2)胡蘿蔔去皮洗淨,砌成小塊,放入輔食機,攪打成末狀;
3)大米淘水,放入電飯煲中煮沸;
4)將牛肉末和胡蘿蔔末一起放入電飯煲中,加入一點輔食油,煮30分鐘左右;
5)胡蘿蔔牛肉粥出鍋,放置到常溫,開吃。
27.肉沫茄泥粥
營養價值:
茄子含有含磷、鈣、鉀等微量元素,有助於寶寶營養均衡。
用料:
茄子、瘦肉、大米。
做法:
醃好的肉泥鋪在茄子上蒸熟,然後取茄泥和肉泥搗爛配白粥吃即可。
28.鴨蓉米粉粥
營養價值:
鴨肉中鉀、鐵、銅、鋅等微量元素的含量都較豐富;
米粉富含B族維生素,能溫暖脾胃。此粥對脾胃不好、食慾不佳的寶寶有一定幫助作用。
用料 :
鴨脯肉、米粉各50克,植物油少許。(一歲以內的寶寶不用放鹽)
做法:
1)鴨脯肉洗淨剁碎,入油鍋炒成鴨蓉。
2)用涼水將米粉調開,倒入鍋內,加溫水拌勻,煮沸後,加入鴨蓉、少許鹽,煮5分鐘即可。
29.飄香紫米粥
營養價值:
這款粥非常適合消化不良的寶寶食用,但不要多吃,否則容易引起胃酸。
材料:
大米、紫米各S0克,芝麻、山楂糕各適量。
做法:
1)芝麻炒香備用;山楂糕切成粒。
2)紫米、大米分別淘洗乾淨,加適量清水,入鍋中,大火煮沸後,再轉小火煮15分鐘至粥黏稠。
3)把炒過的芝麻、紅糖放進粥內,攪拌均勻,出鍋前撒上山楂糕碎即可。
30.玉米排骨粥
營養價值:
排骨可以為寶寶補充優質蛋白質和鈣、磷等礦物質,山藥的膳食纖維含量多,可促進寶寶腸道蠕動。
材料:
山藥20克,豬排骨20克,米粥1碗。
做法:
山藥洗淨,剁碎,排骨洗淨,剁小塊。
鍋內加水,大火煮沸,放入山藥碎、排骨塊,小火熬爛,加入米粥熬煮片刻即可。
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