在中國，有不少愛喝酒的小夥伴，白酒，啤酒統統不在話下，記得小時候爸爸就喜歡偶爾喝兩杯，有朋友來更加少不了酒，而單獨喝酒總是乏味的，於是就有了下酒菜，一邊喝酒一邊吃菜，越吃越香，越喝越有味道。 今天說一下喝酒時必不可少的5道下酒菜，最後一道貝爺見了卻直接“認慫”！

1。拍黃瓜

拍黃瓜作為下酒菜，酸辣爽口，嘎嘣脆，尤其是夏天，本身天氣熱，喝口酒，吃一些黃瓜，涼涼的口感，特別過癮，一盤都不夠吃呢。基本看到的酒局，都會有拍黃瓜這道菜，不僅簡單好做，又好吃，難怪酒友們這麼喜歡。

2。豬頭肉

豬頭肉絕對是非常好的下酒菜，滷好的豬頭切成片，有一股非常誘惑的香味，顏色棗紅，看著就特別有食慾，喝一口小酒，吃上幾片豬頭肉，肥而不膩，口感嫩滑，香濃回甘，太滿足了，說得我都要流口水了。

3。醬牛肉

喝酒吃肉，是古時候人最痛快的喝酒方式！平時我們看古裝電視，往往能看到他們走到客棧，點上一些肉，再配上一碗上好的女兒紅，吃一口肉，喝幾口酒，太過癮了！所以這喝酒方式沿襲到了今天，人們在喝酒的時候，配上一些醬牛肉。醬牛肉都是整塊放進鍋裡滷的，加入一些大料，調料，非常入味，肉香撲鼻，做好後，晾涼，切片，搭配著酒吃，越嚼越香，痛快。

4。花生米

說到花生米，簡直跟酒絕配的，估計沒有哪個愛喝酒的不愛吃它了，花生米撒上少許鹽或者糖，抿一口白酒，再吃一粒炸香的花生米，脆香的口感剛好蓋住了白酒的辛辣味，越吃越上癮！如果在喝酒的時候讓選一樣下酒菜，油炸花生米是選票最高的，可以說是國民下酒菜了。

5。涼拌皮蛋

皮蛋是我國非常出名的一道小吃，居然雞蛋能變成跟果凍一樣嫩滑口感的東西，神奇啊！皮蛋做法簡單，切開後，加入香醋，辣椒圈，蒜末，香油，少許糖，就做好了，香味濃郁，吃起來Q彈爽口，配著酒吃，太完美了。皮蛋是我國特有的食物，外國人看到雞蛋變得這麼黑，是完全不敢嘗試的，就連站在食物鏈頂端的貝爺都要認“慫”，其實他們是不懂，對吧。