據煙臺文旅釋出：

在蓬萊，愛吃海鮮的人都知道

要說春天的鮮美

非蟄伏一冬後的海鮮莫屬

開凌梭魚，鮁魚，海虹

花豹蝦，皮皮蝦

一隻只一條條一顆顆

肉質緊實，汁水飽滿，鮮嫩美味

帶著春天獨一份的特色

霸佔蓬萊人四月的餐桌

山海之間，尋覓至正之鮮

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鮮美四月天 快快吃海鮮

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看看市場海鮮攤位上

海鮮中的貝類唱“主角”

海虹、海蠣子、蛤蜊等

迎來大豐收

佔據著海貨攤“C位”

深受蓬萊老百姓的喜愛

1.海虹

海虹蛤又叫青口、淡菜、夷貝，是很常見的蛤類海鮮，總是扎堆生長，黛青色的外殼光滑削薄，肉質肥厚多汁，春天的海虹，清水鍋煮了，就是肥潤鮮美！

2.海蠣子

春天的海蠣子，開殼後泛著水靈靈光澤，無論是清蒸還是炭烤生蠔，或者其他的做法，都能讓你感受到春天的鮮美和海洋的清香。

3.蛤蜊

蛤蜊品種很多，我們常見的有花蛤、文蛤、紅蛤等，春季的蛤蜊不僅肉質鮮美，其所含的營養也比較全面，如：蛋白質、脂肪、鐵、鈣、氨基酸等大量人體需要的微量元素以及豐富的礦物質等營養成分，因此有著“天下第一鮮”、“百味之冠”的美譽。

4.蟶子

清明前後，蟶子肥壯已有八成，也到了起捕蟶子的時節，到了四月，蟶子肥嫩飽滿，味道最佳。因此也有“春日蟶肥美，莫負西施舌”的說法。

5.扇貝

每年3~4月扇貝有膏有籽，肉肥質嫩，是食用的最佳季節。清蒸一鍋非常過癮，當然配合蒜泥粉絲做成精緻菜品也是不錯的選擇。

春季海鮮不僅味道鮮美

同時富含很多營養

除了貝殼類的海鮮

還有這幾種“開春鮮”千萬不要錯過

6.黃花魚

漁諺有“春花秋鰨”之說，說的是春季吃黃花，秋季吃舌鰨；春季是吃黃花魚的最佳時節。大黃花適合清蒸，小黃花適合幹炸。做法簡單，肉質鮮嫩。幹炸小黃魚吃時蘸些花椒鹽調味，魚肉的鮮香被完全激發，回味無窮。

7.帶魚

三月天，帶魚鮮。清明前後帶魚臨近產卵期，魚肉豐滿，富含不飽和脂肪酸、碘、硒、錳等礦物質和維生素A、維生素D等營養物質。帶魚一般用來清蒸、紅燒、幹煎，肉肥刺少、味道鮮美，非常適合孩子和孕婦食用。

8.海腸

春天的海腸壁厚，口感更加鮮美脆韌。海腸炒韭菜是絕配，春季韭菜的鮮香嫩甜與海腸的脆韌鮮美相得益彰，鮮美至極，是春季必不能錯過的一道美食。

9.偏口魚

偏口魚令人覺得奇怪的地方是因為它的兩隻眼睛不是分別長在頭的兩側，而是並排在頭的一邊。肉質細嫩，富含蛋白質，味道鮮美，且刺少，尤其適宜老年人和兒童食用。

10.皮皮蝦

每年三到五月，是蓬萊人最愛的蝦爬子的季節，這個階段皮皮蝦格外的肥美。肉質緊實Q彈，母蝦滿腹豐潤的蝦膏，就是香到不能停！無論清蒸還是椒鹽、豉油……皮皮蝦能製成令人垂涎的美味佳餚。

11.鯧魚

三四月正是鯧魚最鮮美的時候，鯧魚的刺很少，肉質又特別肥美。夾一塊細膩嫩滑的魚肉，入口滿是鯧魚的鹹鮮味，含著嘴裡感受到魚肉柔軟甜香，忙不迭地去夾第二口，生怕被搶光。經常吃鯧魚，身體也會變得棒棒。

12.嘎巴蝦

嘎巴蝦個頭不大，容易入味，是下酒的好菜，由於大鉗子嚼起來嘎巴嘎巴直響而得名，這種有著碩大蝦鉗會嘎巴嘎巴夾響虛張聲勢的小蝦，生命力超強，離水大半天也活力滿滿，肉質自然也是充滿彈性了。

好吃的海鮮還有很多

雖然現在各大小飯店不能堂食

但是可以在家享用鮮美海鮮帶來的快樂呀~

趁春光正好，休漁期未到

趕快吃起來吧~