都說江蘇人實在，在他們的飲食文化上就體現得淋漓盡致，江蘇的美食那叫一個量大味美，比如說這家位於鹽城的蒼蠅館子，他們家的菜出了名的價效比高，我們一起去看一下！

一， 自己家的小飯店

這家店是開在自己家房子裡，已經在這兒開了十幾年，這個房子在一個老小區裡面藏得很深，用自己的房子改成一個小小的飯店，看起來很不起眼，做的就是一些家常菜，說不上什麼驚豔的味道，但是久久不吃又很想。這家小小的蒼蠅館子進門就是選菜的地方，滿滿當當的食材擺在桌子上，有肉有海鮮，還有新鮮的素菜和小冷盤。選好菜直接進房，裡面有幾個小套間，雖然很簡陋，但是收拾得很乾淨。

二， 價效比高

肉菜的品種豐富，雞塊是提前醃製的，還有滷好的豬頭肉，招牌菜是炒長魚，也就是爆炒鱔魚，是四十元一份，分量很足，裡面有青椒和洋蔥提味，鱔魚沒有腥味很鮮美，而且鍋氣很足，炒得剛好沒有太熟或者太生，吃到嘴裡入口即化，QQ彈彈很順滑，油大但是不膩，是一道不折不扣的下飯菜。

個人更喜歡炒雞塊，是紅燒的做法，紅燒味鹹淡適中，只放了簡單的青椒和大蔥提味，層次感分明，雞味很足很鮮美，雞皮有點脆有嚼勁，而且瘦肉部分也很入味，軟糯有嚼勁，滿滿一大盤，好吃到湯汁都捨不得放過，恨不得打包回家拌麵吃。

還有這個雜燴，豆腐粉絲酥肉肉丸子等等大鍋亂燉，湯底鮮美，熱騰騰的天冷的時候來一碗瞬間恢復精神，讓人開胃解膩，越喝越上頭，這道菜可是當地人招待貴賓的佳餚，又接地氣又彰顯了鹽城人熱情的一面，10元一碗滿滿的看著就過癮。

三， 土灶猛火接地氣

這家店還在用土灶和蜂窩煤，旁邊堆成山的蜂窩煤，有小時候的感覺，讓人覺得親切。炒出來的菜和家裡的比火候更足，哪怕是清炒一個蔬菜，味道都要更清脆。小店是由一對中年夫妻在經營，大叔負責炒菜大媽負責收拾和結賬，兩人分工明確，用簡簡單單的飯菜俘獲了一眾客人的心，附近的街坊不想做飯了就會溜達下來點兩個菜吃吃，也有老人一個菜一盅酒慢慢享受。

這樣帶著滿滿人間煙火氣的小店，你喜歡嗎？