湘菜是我國的八大菜系之一，講究辣香鹹油，讓吃過的人為之迷戀。廣州有一家衡東人開的湘菜館，好呷八大碗，味道正宗地道，連湖南人吃過都讚不絕口。

這家店的店面很普通，環境簡陋，但飯店門口停滿豪車，很多喜歡口味清淡，吃食物原汁原味的廣東人，也愛上了這家店裡的湘菜味道。

湘菜的口味重，又粗野，食材都切得碎碎的，放調料和豬油的時候毫不手軟，料足做出來的菜品自然香味濃郁，對於那些無辣不歡的人，這家店就更有誘惑力了。有一位來自衡陽的客人吃遍了廣州的所有湘菜館，卻被這好呷八大碗給迷住了。說這才是家裡的味道。

這家店已經開了三家分店，每到飯點仍然座無虛席，來在這裡吃飯的有不少是生活在廣州的湖南人，當然也有廣州人。這家店裡的菜品是正宗的衡東土菜，辣而鮮，從廚師到老闆以及到服務員都來自衡東，就連用的辣椒也是從600公里以外運來的。

只有原汁原味的食材，才能燒出原汁原味的菜，石灣脆肚是正宗地道的衡東菜，用當地的黃貢椒烹製而成，火候非常講究，肚子切的細細，爆炒斷生就離鍋，這道菜每桌必點。

衡陽豆乾和一碗香，也是必點的，香氣攝人心脾，吃起來感覺超級有胃口，很下飯，清炒絲瓜，軟嫩清甜，衡東人吃飯講究席面，一桌要足上八大碗，今天人沒來夠，點幾道菜試試水。全都是用帶花的大碗裝，農家味十足。

米飯很普通，裝在保溫桶裡，自己隨便盛， 吃過這家衡東土菜館後，肯定會對其他湘菜館裡的菜沒了興趣。

這家店的環境就不要挑剔了，就是大排檔的感覺，因為人多有時候空氣還不怎麼新，鮮店裡有選單，但是選單上不一定有菜，因為從老家越來什麼菜廚房就炒什麼菜，儘管有很多不知道的地方，卻不妨礙這家店的高人氣。