小時候沒有那麼多五花八門的零食

卻因此讓我們多了很多美好的回憶

每當在農作物收穫的季節

小夥伴們總是約著一起

在家裡或上山

“燒烤”

雖然那時候的燒烤沒有五香粉這些佐料

但原汁原味的食材烤熟後本身就很美味

而這些美味中一定會有你的回憶

咱們一起來看看吧

烤洋芋

不知道是什麼原因

富源的小夥伴大多都對洋芋有著偏愛

無論是炒、炸、烤、煮都少不了它

每年一到挖洋芋的季節

很多小夥伴就會撿來木柴就地生火

把洋芋放在火堆中

還來不及剝乾淨就吃了

要是再蘸點腐乳

簡直是人間美味

烤玉米

在玉米成熟的季節

很多小夥伴都喜歡烤玉米吃

烤熟了散發著熱氣

又香又甜

烤紅薯

烤紅薯在很多城市的街頭還是很常見

一個鐵桶上擺著香氣四溢的紅薯

有時候聞到香噴噴的紅薯味

就讓人忍不住停下腳步買一個

烤紅薯的方法和烤洋芋差不多

小時候每到紅薯收穫的時節

小夥伴們都會約著一起

去山上挖自己家或者別人家的烤吃

烤粑粑

說到烤粑粑

相信沒吃過的人幾乎沒有

用小火慢慢地烘烤

直到粑粑慢慢地變軟、脹大

光是看圖片都已經忍不住想吃了

小時候可以烤來吃的粑粑有很多種

有糯米粑、苞谷粑、蕎麵粑、面蒿粑粑……

那時候的粑粑基本都是家裡的大人

自己手工做出來的

無論是當做早餐

還是茶餘飯後的零食都很受歡迎

烤魚

在河邊、魚塘邊的夥伴

很多人都喜歡釣魚、抓魚

小時候應該都烤過

在小河、小溪裡捉魚摸蝦

抓到後就用木棍串起來

架一堆火，就可以開始烤了

那時候烤魚沒有燒烤汁這類的佐料

就只是撒點鹽在魚身上

有的時候再蘸一點辣椒

這樣自己烤出來的魚

是什麼大廚都做不出來的味道

烤茄子

烤茄子現在也還是常見的

只是現在買到的烤茄子

和小時候的味道很不一樣

以前夏天的時候

把剛從地裡摘下來的新鮮茄子

往爐火上一丟

等烤到糊黑的時候再把皮剝了，用手撕碎

放些許的醋、鹽、蒜末一起攪拌就可以吃了

烤茄子還可以和烤辣椒一起吃

把烤好的辣椒和茄子拌在一起後

茄子粘上辣椒淡淡的辣味

辣椒裡混著一絲茄子香味

烤螞蚱

吃過烤螞蚱的小夥伴應該不多

因為沒點膽量是不敢輕易嘗試的

在農村，很多小夥伴會去野地裡捉螞蚱

然後用小棍子穿成一串放在火上烤

烤完後的螞蚱雖然沒有多少肉

但是吃起來清香酥脆

現在在很多燒烤攤上都會看到烤螞蚱

口味更多也更好吃

但總還是會想起小時候烤的螞蚱

或許以前吃的其實並不是“肉”，而是一種樂趣

烤雞蛋

通常是把火悶上

用微熱的火力慢慢地烘烤

有別於雞蛋其他的吃法

烤熟的雞蛋感覺更有嚼勁

當然，最讓人難忘的

是小時候悄悄去雞窩裡找雞蛋的樂趣

烤花生

小時候還有一樣烤的美食那就是——烤花生

烤熟的花生雖然樣子不好看

但吃起來卻非常香

在冬天的火爐旁鋪上一堆花生

一邊取暖一邊等著花生烤熟

有時候光顧著和小夥伴說話

花生都烤糊了

現在已經很少有人會烤花生來吃了

但這卻是小時候最難忘的味道之一

烤麥穗

小時候每到麥穗成熟的季節

山裡的小夥伴就會相約著一起烤麥穗

烤得黃橙橙的麥穗

吃起來 Q 彈軟綿

雖然一把麥穗根本吃不到幾粒

但那時烤麥穗的樂趣卻是無法形容的

烤饅頭

說起烤饅頭

那絕對稱得上小時候的“頭號零食”

只要家裡有放涼了的饅頭

直接拿到火爐旁

或支一個架子就可以烤

烤饅頭時要注意翻面

不然，一不小心就會

一面還是白的，一面已經烤糊了

等饅頭皮烤至金黃色時，就能開吃了

這時的饅頭香味最濃

用“外酥裡嫩”來形容最合適不過了

轉眼又到了農作物收穫的季節

讓我們一起“燒烤”吧

新洋芋、玉米、毛豆。。。

圍著火爐烤著美食

再想想那些年陪你一起“燒烤”的小夥伴

趕緊告訴他們

和他們一起回憶美好的童年吧

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