沒顏值卻口感一級棒的西葫蘆油炸板，口感豐富，咬一口全是芝麻香

在家吃做飯的時候，一般的想法是讓它更好看一點，覺得這樣會更有食慾，今天給大家推薦一款不太好看的美食，顏值不高，但是吃的很有味道。其實這道菜本來還是比較好看的，但是經過油炸之後，外觀上看著有點黑，但是這也是這道菜的特色，不過為了健康著想，在製作的過程中，儘量控制油炸的時間，這樣才能吃得健康，下面一起了解一下吧！

【菜名】： 黑黑燻鴨西葫蘆

【食材所需】：西葫蘆半個、培根1包、鴨蛋1個、普通麵粉小半碗、黑芝麻2勺、黑胡椒粉半勺、花生油小半鍋、食用鹽1勺

【烹飪過程】：

1、西葫蘆用清水多次沖洗乾淨，然後用打皮刀將它表面的皮削掉。然後放到案板上，用菜刀先切成長條，再切短一點即可裝盤待用。

2、培根提前從冰箱冷凍室取出，放到常溫下正常解凍。等培根化凍後，取出需要的培根，剩餘的再放回冰箱冷凍室儲存好。

3、先取出一張培根，然後將培根鋪在案板上，然後取一根西葫蘆放到培根的一端，從西葫蘆的一端開始捲起來，收口處朝下放置在盤子裡。同樣的方法將所有的西葫蘆段都捲上培根，放置在一起待用。

4、準備乾淨的吃飯的碗，碗裡打入1個雞蛋液，然後再加入適量的胡椒粉和食用鹽，用筷子將它們攪拌均勻並充分打散，放置一邊待用。

5、再用另外兩個小碗，加入準備好的麵粉和熟黑芝麻，分別放到一起，準備一會待用。

6、手上戴上一次性手套，取出卷有培根的西葫蘆條，封口處塞上一些乾麵粉，然後在麵粉裡滾上幾圈，蘸上面粉後，再裹上一層雞蛋液，最後就在熟黑芝麻裡打個滾，裹滿黑芝麻即可。

7、所有都準備好，準備一會的油炸了。

8、接著將油鍋倒入小半鍋花生油，將花生油燒熱七成熱的時候，就可以將火調小點，然後將弄好的捲上培根的西葫蘆放進鍋裡，進行炸。

9、在炸的過程中，一定要不斷翻面，將每個西葫蘆的每一面都能受熱均勻，並且將培根炸至發焦而且聞起來的味道特別香的時候就可以了撈出控油了。

這樣一盤表面看似黑乎乎的，吃起來超級香脆的嘿嘿燻鴨西葫蘆就做好了，光看成品可能賣相不是很好，可以是味道真的超級棒。如果有興趣的不妨一試，保你滿意。

【烹飪小貼士】：

1、培根有的特別長，所以可以將培根一分為二，能捲上2根西葫蘆段。

2、炸西葫蘆的時候油溫一定要控制好，全程小火慢炸，不要著急。在炸的時候一定要不斷翻動，保證每個地方都能受熱均勻。

【圖片來源】：sure汪

【文案編輯】：王偉