牙買加是加勒比海的一個島國，大多數人是為了這裡的島嶼和海灘而來，不過它的美食也是一個足以吸引人前來的理由。

牙買加的美食融合了來自世界各地的各種美食，如同一個大熔爐，而當地人為這些美食增添了自己的風味。

牙買加的食材包括本土食材，也有很多是從島外引進後來在當地種植的食材。

以下就是牙買加的一些傳統美食~

挺舉雞

挺舉雞是牙買加最傳統的食物，這也是去牙買加必須嘗試的菜餚之一。它的特色在於它的香料，這種香料是由肉桂、丁香、姜、百里香、大蒜、胡椒和肉豆蔻等混合而成的。

挺舉雞在牙買加的街頭小攤以及中檔餐廳甚至是高檔餐廳都有出售。當你在牙買加的海灘上待了幾個小時候，可以一邊吃挺舉雞一邊喝飲料，十分愜意。

咖哩羊肉

牙買加的另一種受歡迎的食物就是咖哩羊肉。它是牙買加廢除奴隸制後在種植園工作的印度人創造的美食。

今天，在牙買加的很多當地餐館裡還能品嚐到美味的咖哩羊肉或雞肉。

阿奇果鱈魚

阿奇果和鱈魚都是牙買加的國寶級食物，它和挺舉雞一樣是必吃的牙買加美食。不過有些人喜歡它，有些人卻不喜歡它。不過當地人是絕對喜歡它的，而且它在牙買加無處不在。在牙買加，早餐、午餐或午餐都可以品嚐到阿奇果鱈魚。

阿奇果於18世紀從迦納來到牙買加。這道菜通常是把阿奇果和鱈魚用番茄、洋蔥以及香料煮熟即可。

Callaloo

這是一種和菠菜很相似的多葉深綠色植物，通常在牙買加作為早餐食用。它也可以作為配菜。

Run Down

這是一種燉魚，通常是把鱈魚或鯖魚放在椰奶里加洋蔥、番茄和大蒜煮至濃稠狀態。

Run Down是牙買加的傳統食物之一，通常搭配米飯或餃子。之所以用“Run Down”來命名，是因為魚燉煮過後，魚肉或多或少會散開。

炸醃魚

這是牙買加傳統菜餚之一，醃魚通常是紅鯛魚，油炸後和蔬菜搭配食用。醃魚的做法來自西班牙的猶太人。

Solomon Gundy

這是一種醃鯡魚，是有著悠久醃魚歷史的歐洲人帶到牙買加的。因為牙買加當地的香料，這種醃鯡魚有著獨特的風味，通常放到餅乾上作為開胃菜食用。

Bammy

Bammy由木薯做成，是牙買加的傳統麵包。它是南美洲印第安人部落阿拉瓦克人發明的，今天在牙買加各地的街頭小攤和食品商店裡都有出售。

Bammy可以和糖漿一起作為早餐，不過通常它還是和主菜搭配食用。

牙買加肉餅

牙買加肉餅裡通常塞滿了牛肉，有時候也會有雞肉、蝦、龍蝦或某種魚肉。

這種肉餅用了很多牙買加香料，風味豐富，可以作為零食也可以作為正餐，不過最好別吃太多，因為卡路里含量真的很高。

胡椒湯

胡椒湯是牙買加的一種傳統湯。牙買加島上的湯種類繁多，而這種胡椒湯很容易製作，而且易於消化，因為很受歡迎。

玉米湯

玉米是牙買加美食不可或缺的一部分，這點和美洲其他地區一樣。而玉米湯是一道拉斯塔法裡（一種根源於非洲的信仰）風味的湯。

布朗燉雞

布朗燉雞在包括牙買加在內的加勒比海國家都很受歡迎，尤其是在週日的晚餐時間非常普遍。

布朗燉雞主要由炸雞和蔬菜做成，然後用芳香香料烹飪，直到雞肉變嫩，湯汁濃郁。

燉牛尾

牛尾是牙買加最經典和最受歡迎的食物之一，通常搭配豌豆飯一起食用。這道燉牛尾通常需要幾個時間來燉煮，因此十分用心。

牙買加粥

牙買加的粥由玉米粉、燕麥或車前草做成，通常作為早餐食用，飽腹感很強。

豌豆飯

豌豆飯是牙買加的常見美食，通常在午餐或晚餐時段供應。

需要注意的是，加勒比海中的“豌豆”通常指的是豆類，而不僅僅是那種小豌豆。牙買加最常見的豌豆飯使用的是紅芸豆，然後用椰奶和香料烹製。通常，豌豆飯會和挺舉雞一起食用。

其他牙買加美食

麵包果

魚茶（牙買加傳統湯）

炒車前草

Stamp and go

牙買加飲食的其他問題

所有牙買加食物都辣嗎？

牙買加的傳統菜餚使用了各種各樣的香料，雖然有些比較辛辣，但很多美食即便是不吃辣的人也可以接受。

牙買加的國菜是什麼？

阿奇果鱈魚被認為是牙買加的國寶級美食。

牙買加人每天吃幾頓飯？

大多數牙買加人每天要吃2-3頓飯，而最重要的是早餐和晚餐。

牙買加早餐吃什麼？

阿奇果鱈魚搭配Bammy是牙買加的典型早餐。還有一種選擇是粥或玉米餅搭配醃鯖魚。

儘管牙買加的咖啡出口量很大，但是大多數牙買加人更喜歡茶，所以通常把茶作為早餐。

去牙買加哪裡可以吃傳統美食？

毫無疑問，牙買加街頭小攤和當地家庭是最好的品嚐傳統美食的去處。而入街頭小攤的食物價格會便宜很多，如果你預算有限，可以選擇街頭小吃。

大多數度假區都有提供美食的豪華和中檔餐廳，不過你在去之前最好先做好攻略，看一下評價，不然容易花冤枉錢。

一些家庭式的餐館還會有自己的特色菜，也許你會有不一樣的驚喜哦。

以上就是牙買加美食的一些科普，希望能夠幫助到你哦~

如果你有任何想看的內容，也歡迎給我們留言哦~