老奶奶很喜歡的一種蔬菜，做成零食，每天吃上幾塊，精神特別好！

奶奶最喜歡吃的就是生薑了，除了做菜的時候喜歡放生薑，還愛吃薑糖，平時閒暇的時候，就會從糖罐子裡面拿出做好的薑糖，吃上一兩塊。如今奶奶九十多歲了身體還很好，氣血足關鍵氣色還不錯。確實生薑是溫性的，小時候，一感冒咳嗽奶奶就把生薑剁成小碎末，放在雞蛋裡面用菜籽油煎，煎好之後，趁熱吃下去，咳嗽很快就好了。

前段時間身體比較虛，感覺抵抗力變差了，一著涼鼻子就不通氣。後來逛超市的時候，看到有很多生薑，價格也還不貴，所以就買了兩斤準備回家做生薑糖吃。生薑糖其實對人體很好，尤其是脾胃虛寒的人，胃不舒服的時候吃一些生薑糖，瞬間胃就舒服了，感覺胃暖暖的，比喝熱水還舒服。

生薑買回來之後，需要颳去表面的皮，生薑皮比較髒，而且可能會有一些農藥，最好先用冷水泡好，然後用工具把生薑皮刮掉。刮好的生薑需要切成細小的丁，用刀先切成片再切成丁，裝在小碗中。做生薑糖除了生薑之外，還要白砂糖和麥芽糖以及糯米粉。我們在超市就可以買到麥芽糖，加入麥芽糖主要是口感比較好，吃起來也不硬。麥芽糖買回來之後不是直接倒進生薑裡面，而是需要先熬。在鍋中加入半碗左右的清水，再加入一些白砂糖，這個量按照自己的口味新增，然後點火燒開。

水燒開了之後，加入一些麥芽糖，用筷子攪拌，此時白砂糖已經融化了，攪拌之後鍋中的麥芽糖也會隨之融化，攪拌的時間久了，會變得十分的黏稠，此時加入一些生薑丁，繼續攪拌就可以，要是比較黏稠的話，加入一些水。隨著筷子的攪拌，可以聞到濃郁的生薑香味，生薑和麥芽糖融為一體，麥芽糖就算做好了。此時麥芽糖還比較燙，等過一會兒之後，麥芽糖還有一些溫度的時候，同手按壓成條狀，加入一些炒熟的糯米粉，糯米粉炒的話，只要炒一點就可以，用不了太多，小火在鍋裡面炒，炒熟了之後盛在碗裡。

沾上糯米粉的麥芽糖就不容易粘手了，做起來也比較方便。條形的生薑糖做好之後，用刀切成小方塊，然後再撒上一些炒糯米粉，涼了之後，放進小盒子裡面儲存。吃的時候，拿出來就可以吃了，最好是放在冰箱裡面，畢竟天氣熱，容易化。

手工製作的生薑糖不僅口味好，而且口感也很不錯，您學會了嗎，可以在家做試試哦，非常好吃，對身體好！