寫在前面的話：

前幾天的公號文章通知了大家

這週四（即10月17號）將補團低鹽低糖肉鬆，明晚會在服務號發預告，介紹開團詳情。

另外在【十月份開團安排及開團時間小調查】這篇文末的小調查裡，因為超過半數的朋友投票選了21：30這個選項，所以

本

週四的肉鬆團咱們會將原有的20：

30開團延後1小時至21：

30開團，請準備參團的朋友務必注意此調整。

上週六的投票結果

另外，該篇文章留言裡有朋友問不粘鍋啥時補團，今天看了下統計竟然還有超過700位朋友需要購買的，這讓我感到很意外。

因為9月底咱們才剛剛補團過，當時開團前訂閱號、服務號也都通知到位了，才隔了這麼短的時間卻有這麼多朋友要補團，實在有點奇怪。原本今年是不再打算補團的，但短時間就有這麼多需求我也會重視，看看能否在近期再安排。

之前考慮到大家不一定每天都有時間看訂閱號的菜譜，專門開設了‘

拾味爸爸店鋪

’這個服務號，來進行開團通知。但顯然還是有不少朋友沒有關注錯過了開團時間，所以這裡再次附上服務號的二維碼，

請有需要參加團購的朋友儘量關注該號的開團通知，儘量及時參團。

特別是秋收後很多應季產品都會陸續開團，有關注服務號的話，參團的訊息才不容易錯過。

言歸正傳：

香甜的南瓜蒸熟後原本就很軟糯，如果再加上糯米粉做成南瓜餅，那就更加香糯誘人。今天分享的這道方子，在南瓜餅中試著加入水果，不僅口感更加清甜不膩，而且香甜果肉可以代替部分糖，更加營養健康。而乳酪的加入，濃濃的奶香和柔軟的拉絲更是讓人吃得停不下來！

熱乎乎甜糯糯，口感簡直太讚了！

影片觀看步驟更直觀

本期背景音樂：Passenger - Nothing’s Changed

蘋果南瓜餅

食 / 材

蘋果 1個

南瓜 80g

糯米粉 75g

細砂糖 5g

乳酪碎 適量

植物油 適量

工具：

平底鍋、蒸鍋、小湯鍋

熟練耗時：

1h（不含醒發時間）

參考月齡：

2歲及以上

溫馨提示：

糯米制品請在大人照看下食用

適合物件：

對以上食材不過敏的寶寶

做 / 法

- 1 -

蘋果洗淨去皮去核。

- 2 -

把果肉切成小丁。

- 3 -

立即放入湯鍋中，加入5g細砂糖，倒入適量清水，沒過蘋果丁即可。

- 4 -

中小火熬煮至果肉變得透明、濃稠後，盛出備用。

- 5 -

80g南瓜去皮切成小片。

- 6 -

冷水上鍋，水開後大火繼續蒸15分鐘左右。

- 7 -

趁熱搗成細蓉。

- 8 -

分次拌入75g糯米粉，同時用筷子拌勻。

注意水份的不同和麵粉的吸溼性差異會影響成品，要根據實際情況增減糯米粉的用量。

- 9 -

揉至光滑不黏手後，蓋上保鮮膜，室溫下醒發15分鐘。

- 10 -

在案板上將麵糰揉成長條狀。

- 11 -

分成30g左右一份的小劑子。

- 12 -

逐個搓圓後壓成圓薄片。

- 13 -

裹入適量的蘋果餡和乳酪碎。

當然了，如果不加內餡做成普通的南瓜餅也是完全沒有問題的，同樣軟糯好吃。

- 14 -

重新整成丸子狀，輕壓成小餅。

- 15 -

熱鍋少油，請入小餅後小火慢煎。

- 16 -

煎至底部變得微黃後翻面，繼續煎至兩面微黃即可。

軟糯香甜的蘋果南瓜餅就做好咯！

一次吃不完的可以密封后冰箱冷凍儲存，吃之前加熱食用。

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