用最樸素的話語，描繪最精彩的人生。貪吃小廚房，不止貪吃，還願意分享美食的快樂。家常便飯，鍋碗瓢盆，從來不止一個人。小廚房會和你一起，探索美食的世界。

雞蛋是非常重要的食材，可以用雞蛋做成各種各樣的美食。炒雞蛋，滷雞蛋等等，甚至把雞蛋蒸熟了直接吃也很美味。但是吃多了雞蛋，也會感覺膩，就算換一種吃法，味道也還是差不多。蛋類食品富含豐富的蛋白質，維生素，很適合補充營養。不僅僅是雞蛋，在冬天這個寒冷的季節，還可以多吃這種蛋。

這種蛋個體比較大，和雞蛋相比至少大了一圈。就算是鴨蛋在它面前，也還是小很多。除了個體，蛋殼的顏色也很潔白。小時候對這個蛋還很好奇，好奇為什麼這個蛋會這麼大，和平時吃的雞蛋都不一樣。第一次看見這個蛋還是巧合，和同學一起去上學。在上學的路上都不走尋常路，喜歡到處晃悠。

到了河邊去撈魚，用石子打河面上的鵝，追趕它們，樂此不疲。鵝受到驚嚇以後，四處散開。這時看見了河邊有幾個亮白的東西，走前一看發現是鵝蛋。這下和同學高興壞了，趕緊撿了一個。不過還要上學，只能先將鵝蛋藏起來。等放學以後再把它取出，結果等放學以後再去尋找，已經不見了。

就像是失去了一個心愛的玩具，從那以後對鵝蛋就有了深刻的印象。鵝蛋的價格比雞蛋和鴨蛋都貴，所以它的價值很高。鵝蛋富含蛋白質，維生素A以及礦物質。鵝蛋性甘溫，能溫補身體，對提升記憶力也有一定的幫助。要是雞蛋吃膩了，冬天常吃這種蛋，補鈣補氣又防寒，常吃增強記憶力。下面就將這道香煎鵝蛋分享給大家。

【香煎鵝蛋】

準備食材：鵝蛋、蔥、油、雞精、鹽

製作步驟：

1、需要準備的食材不多，鵝蛋和蔥是最主要的，其餘的調味料在廚房裡一般都會有。香蔥在這裡不能少，因為不只是配料點綴。更是讓鵝蛋發揮出味道的關鍵食材。

2、鵝蛋的個頭大，因此用上一個就足夠了，要是家裡吃飯的人比較多，就多準備一些。把鵝蛋打入碗中，不停的攪拌。就和攪拌雞蛋液是一樣的。

3、鍋裡倒入適量的食用油，油可以多倒一些，因為煎鵝蛋會比較費油。等油溫燒熱以後，再把鵝蛋液倒進去。先讓底部的鵝蛋液煎熟，趁鵝蛋沒有完全炒好，把蔥花倒進去。

4、接下來只要不停的翻炒蔥花鵝蛋，讓香蔥發揮出香味。翻炒的同時要把鵝蛋塊分開，這樣才方便食用。火候最好是開大一些，翻炒起來更能夠融合味道。放鹽最好是早一點放，要是等炒熟來再放鹽，很難入味。

5、烹飪香煎鵝蛋的時間很快，在高溫下鵝蛋能夠迅速的凝聚。等最後鵝蛋完全炒熟，那麼就上桌開始享用吧。

要做好這道菜並不難，需要掌握的東西就是時間還有一些細節。時間上一定要快，從入鍋開始就要開大火，配合不斷的翻炒1分鐘就能出鍋。

超過這個時間口味就很差了。細節上，香蔥是需要鵝蛋還是鵝蛋液的狀態，這種狀態放入香蔥，才能夠完美的融合在一起。