這絕對是一家飽受爭議的重慶小面！

作為重慶最早的網紅小面，蔣六十八梯眼鏡面絕對是家喻戶曉的“美食明星”。

除了重油麻辣的口味以外，四大坨牛肉也是其最大的特色！

最讓人記憶深刻的是，牛肉麵的價格真的太“傲嬌”，算得上重慶最貴的小面！

最貴的極品牛肉麵價格高達66元！這的確重新整理了我們對於重慶小面的認識，記憶中的重慶小面是美味又實惠的。

聽我重慶朋友說，他們一家人都喜歡在解放碑這家總店吃麵，店裡牛肉麵的價格，其實在很早的時候就是重慶最貴的，隨著物價的上漲，牛肉麵也越來越貴，但依舊不能阻止他們家對於牛肉麵的喜愛之情。

而且比那家被稱為網紅的“胖妹面莊”好吃多了！

既然說到牛肉是這家麵館的最大特色，我們還專門拍了牛肉的照片，懂行的朋友可以幫忙看看，他們店的牛肉到底正不正宗？

聽幾位服務員嬢嬢說，就這麼一大筐鮮嫩的生牛肉，要不了多久就全部賣出去了。

吃一碗重慶最貴的牛肉麵！到底是什麼味道？

吃了很多年的牛肉麵，牛肉的肉質口感有著至關重要的作用。眼前這一碗花了32元的招牌牛肉麵，牛肉到底是不是如我朋友所說的那樣，讓人回味無窮呢？

透過我們細心的觀察，來這裡吃牛肉麵的絕大多數都是重慶本地人，他們操著一口濃郁的重慶方言，熱鬧地吃著面，有的人直接端著牛肉麵坐在店外的塑膠板凳上吃。

我好奇地向我們領桌的重慶大哥打聽：“這家牛肉麵每天都有這麼多人來吃嗎？”

“肯定撒！吃飯的那陣子人還要多些！”重慶大哥邊嚼著麵條，一邊微笑著對我說。

這家十八梯眼鏡面的牛肉麵有幾種口味，分別是原湯-微辣-中辣-特辣。建議外地來的朋友儘量選擇原湯或者微辣，切忌不要盲目自信地去挑戰“極限”，隔壁桌一小夥子被辣得嗆出了眼淚，不停地喝水。

仔細品嚐他們店的牛肉後，牛肉分量確實很結實！首先肉質鮮嫩不會卡牙齒，尤其是帶筋的牛肉，口感軟糯彈牙，而不帶筋的則更有嚼勁。

因為牛肉是當天新鮮宰殺的緣故，因此牛肉味道特別的濃郁，而且每一塊牛肉似乎都是用牛油熬煮過，吃完後嘴巴滿滿的牛油味，有一種吃完重慶老火鍋的那種回味感。

他們店的麵條是值得稱讚的！每一根麵條都很粗，吃起來特別的勁道，面香味十足。

牛肉麵的味道整體偏辣，湯底也是麻辣味的牛肉湯底，喝一口瞬間全身冒汗的感覺。同行的朋友直接把湯都喝完了，味道的確很不錯！

這裡建議大家在吃牛肉麵之前，再點上一份白菜，兩個人點一份就足夠了。麻辣的湯汁配上微甜的白菜，真的是絕配！

而且這家十八梯眼鏡面不僅支援打包，而且還可以打“生包”，買回家自己煮著吃！

重慶火鍋的知名度眾所周知，然而對於一座聞名全國的旅遊城市來說，絕對不僅僅只有火鍋這一種特色美食！在重慶的整個餐飲行業裡，什麼牛排、羊肉、小龍蝦等等，都有各自極具代表性的招牌店鋪，而從受歡迎的程度上來看，重慶小面才是真正的特色美食！

無論你走到重慶的任何一個地方，基本上附近都會有一家麵館，這也是讓我們感到驚喜和意外的地方。

眾所周知的是，日本最著名的豚骨拉麵，其重點就是湯汁香醇濃郁，可以說湯汁就是豚骨拉麵的精華所在！而重慶最著名的小面，湯汁同樣也是如此，不過更偏向麻辣重油，這倒是挺符合重慶本地人的口味。

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