#東北人眼裡的輕食#上熱搜了。

嗅到“東北人”三個字，就可以笑了。

開啟美團一看，果不其然。

在一水兒的低脂蔬菜沙拉里，東北輕食果然與眾不同。

好傢伙，全葷的。

不過仔細一想，這不“碰瓷”嗎？

不要以為熊本助沒發現，裡面混入了一個類目，鮮滷熟食。

原來是滷菜。

滷菜大家都知道，味道確實一絕，但因為亞硝酸鹽、高膽固醇而讓人躍躍欲試又有防備。

總不能沒有蘸水，就叫輕食吧。

然而東北網友出來平反了，聲稱，

蛋白，肉，低鹽，低谷物，而且還比干啃菜葉好吃的多。

不管輕食如何定義，看個熱搜確實看餓了。

不過，有相當大一批的東北網友，在看到標題的剎那，以為東北輕食指的是“蘸醬菜”。

火速百度了一下“蘸醬菜”。

蘸醬菜是一道東北特色菜，而且是東北菜裡最簡單，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的調料，可以生食或蒸煮，蘸醬即可食用。特點是油鹽少，取材隨意豐富，有更多創設。

值得注意的是，蘸醬菜裡的醬，到底是一種什麼神奇的東西。

這樣一看，是不是也不太算輕食？

不過對於東北人的味來說，正兒八經無油少鹽的輕食更是“奇葩”吧。

所以，你的輕食我的輕食好像不一樣。

那真正的輕食到底是什麼呢？

輕食並不是本土的東西，而是起源於17世紀的英國，因為當時英國的晚餐一般都很晚，所以下午的時候需要“打點”，也就有了下午茶，一些小點心再加上紅茶，安撫一下飢餓無著的胃。

輕食最初是指那些容易填飽、食用方便、製作簡單的小食和飲品。

發展到現在，輕食開始有了新的定義，那些低卡路里，低脂，高纖維，製作簡單，原汁原味的食物，開始成了白領和減肥健身人士的新寵。

輕食有三個關鍵詞：均衡、簡單、健康。

均衡：

人體所需要的六大維生素的平衡，也就是

蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水。

自然：

還食材以最初的味道，不必額外的調味，保留食材本身的鮮美。烹飪的技法也要簡單，最多烤、煮、煎就可以了。所以對食材本身的要求很高。

健康：

低糖、低脂、低鹽、高纖維。

輕食，不是突然上頭的飲食習慣，而是為了追求更加美好、更加自然、更加健康的生活方式。

輕食不單單指沙拉，也可以是健康的三明治，漢堡，雜糧飯等。

所以，大家覺得東北輕食，算輕食嗎？