小編最近發現了一部電視劇，講的是永樂年間的中華美食。

《尚食》講述了大明永樂年間，皇太孫朱瞻基遇到了尚食局女官姚子衿。兩人互生情愫，相互扶持。朱瞻基在姚子衿的陪伴下，捍衛自己的疆土和人民，而姚子衿也在深宮中不斷成長，並一路堅持對中華美食技藝的追求。

自從《延禧攻略》火了之後，於正的古裝戲好像大多都是這種色調。吳謹言搭檔許凱，這算是圓了傅恆的夢啊，魏瓔珞和傅大人的二世情緣。既然是以尚食局展開的宮鬥，那麼自然少不了在劇中要展現一道道精緻的美味，溫馨提示，餓的時候千萬別看：

據說，劇組還特別邀請了專業的美食製作與拍攝團隊參與其中，所以呈現美食的畫面，都非常的具有誘惑力，而且隨著劇情發展「鬥菜」將會是一大看點，涵蓋八大菜系，涉及上千道菜品，第一集就非常吸引小編眼球。咱們就來講講第一集中，出現的美味。

首先是包兒飯，關於什麼是「包兒飯」劇中也有詳細的資料介紹，不過別看它這名字好像很陌生，可最終的成品應該是每個東北小夥伴都很熟悉：飯包。

不知道你們吃沒吃過~就是把蒸熟的土豆、茄子搗碎，和米飯、香菜、大醬拌在一起，用大菜葉子包起來。小編在延邊的雪鄉吃過，超級好吃，味道也是一絕！

《尚食》里美女做菜，賞心悅目，這劇拍的真的很好看，起碼給我普及了很多的菜品，而且旁邊還有文字，就很棒~讓我感受了中華美食的博大精深呀~

包兒飯

第一步：燉得爛乎乎的五花肉，切碎

第二步：將碎肉和肉湯放到米飯裡拌開。

第三步：一團一團的用菜包好，放好即可啦。

電視劇《尚食》所處的時期衣食相對富足，所以在食物上會有更多的創新。

比如這道桃花泛，現在飯店裡製作的這道菜是上世紀70~80年代，中國第一代著名女廚師常靜所發明的，被收錄在《中國名菜集錦》中，但其實在歷史上，明朝宮廷裡也有一道“桃花泛”。

此菜是一道有名的國宴菜品，酸甜可口、色澤誘人的糖醋汁，加上酥脆的大米鍋巴和鮮嫩蝦仁，既簡單又美味。

桃花泛

第一步：將大米鍋巴掰成大小適中的塊。

第二步：用番茄醬、白糖、雞湯、料酒、鹽，適量澱粉，調一個糖醋汁。

第三步：鍋內留油，下入薑末炒香，再下入香菇丁、玉蘭片丁略炒。倒入糖醋汁，再下入蝦仁，翻炒至黏稠即可。

第四步：最後的最後澆到撕好的大米鍋巴上即可。

糖醋活鯉魚

此菜是江蘇省的名菜，上桌時仍見鯉魚嘴張鰓動，目光燜燜，食之魚肉鮮嫩，酸甜適口，食者無不稱奇。

第一步：將鯉魚颳去鱗，剖腹取出內臟，然後用毛巾擦乾淨。

第二步：用刀在魚兩面切牡丹花刀，拍上幹澱粉。

第三步：用溼毛巾將魚頭紮緊，然後手持魚頭，將魚身放入七成熱（約175℃）的油鍋中炸1分鐘，取出放入盤中，除去毛巾。

第四步：鍋留底油，放入冰糖。

第五步：加入青豆、番茄醬、白醋、鹽、紹酒，燒沸。

第六步：將糖醋汁澆到魚上面。

除了主食，在《尚食》中姚子衿第一次給朱瞻基送的宵夜，也是一道現在依舊能吃到的美味：醉棗。

摘下的紅棗裡挑選個大飽滿的鮮棗，洗淨晾乾，用壇、缸、罐、甕等盛裝，再用高度白酒拌攪浸泡，將壇口密封，不透氣，置冷晾處儲藏，經過一個月左右，即可食用。

不知道現在大家是不是已經被《尚食》裡琳琅滿目的菜品饞得流口水了呢？官媒甚至發出了菜譜，以及做菜步驟，評論裡大家來聊聊，你們都知道哪些古代的美食？最後不禁感慨，電視劇裡的飯菜都做到如此水準了，咱們有些實體餐廳要加油了呀！

（本文所用素材圖均來自網路）