不懂酒,這些美食怎麼享受?
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“美味是什麼?”
“美味從何而來?”
“如何享受美味?”
這是每一個吃貨面對的終極問題。事實上,並沒有那麼複雜。縱然再誘人的好菜也有吃膩的時候,只要你懂酒,另有一番滋味湧上心頭。
所以,“白肉配白酒,紅肉配紅酒。”古訓,本不應該爛在耳朵裡,而是填滿你空洞的味覺。好好享受下面曾經令你垂涎的美餐,對飲食男女而言,複雜的食界裡,一瓶“酒”夠了。
龍蝦易冷,怕誰齒寒?
冷餐宴的壓軸明星—大龍蝦,冰冷的海水鹹味往往令食客冷胃。經過橡木桶陳釀,酒體豐滿的霞多麗乾白帶有迷人的黃油香氣。濃淡匹配,封印大龍蝦的鮮冷。
牛肉雖厚,怕肥想瘦
烤牛肉雖然帶給你“大口吃肉,大碗喝酒”英雄口感,但是隨之而來滿滿是吃撐了的飽腹和油膩。當赤霞珠乾紅的澀遇到牛排的肥膩,完美的new balance就出現了。
羊排很骨感,味道很豐滿
無論紅燒,燒烤,為了去腥,羊排總和“重口味”脫不了干係。因而也需要搭配一些酒體厚重、口感飽滿的西拉乾紅葡萄酒。酒肉的濃郁的互相襯托,相得益彰。
三文魚的滋味,貓和你都想了解
在夏天享受三文魚色拉,選擇一款充滿水果香氣的、果酸可口的起泡酒必不可少。魚肉的鮮香,隨著氣泡升騰起鬱鬱蔥蔥的果味。盛夏光年裡,微醺才是爽快的一醉方休。
不懂酒,怎能享受世界上90%的美食滋味?所以呢,想敲開美食的大門,你必須學會品酒。
舌尖上的美食之旅,你才剛上路!
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子曰:
“人而無信,不知其可也。”
意思是說
:
“一個真正的茅粉,
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