蒲公英食用方法

蒲公英是春天裡對人非常有益的一種野菜，但是它該怎麼食用呢？可能有些人不知道，今天小添就給大家分享幾種蒲公英常見的烹調方式吧。

1、蒲公英的葉子和根都可生吃，根帶有一絲絲泥土的清香，如果能適應這種味道的人，生吃可以說是最有營養的了。根據不同人的不同喜好，可以蘸著醬或者味極鮮來吃，有的地方也會蘸著香油兌醋來吃，據說苦味與味道強烈的油和醋相混合時也會產生一種不錯的味道。

2、第二種方法是小添最喜歡也是最極力推薦的一種吃法，用八角、大料爆鍋後加入少許水，將蒲公英採摘清洗乾淨後放到水中燙熟，擱點豆麵，攪拌均勻後開鍋後倒入食鹽、味極鮮等調料調味，再擱點香油，喜歡吃辣的擱點老乾媽拌著吃，這在我們的老家叫“蒲公英小豆腐”，而且蒲公英燙後苦味比較小，大家不妨試上一試。

3、稍微老一點的帶有花蕾的蒲公英的採摘回來後可以醃漬起來，做成鹹菜，醃泡的蒲公英花蕾，經常吃具有提神醒腦的功效。

4、蒲公英的根烤制後，用來泡茶是不錯的選擇，茶香滿溢，香氣撲鼻；現在又新興了一種新型的吃法，烤制的蒲公英根研磨後來替代咖啡飲用，濃郁的香氣混合著牛奶，也是別有一番滋味，而且絕對不含有咖啡因哦。

5、在中國某些地方還有用蒲公英的花釀酒的做法。這種蒲公英酒對身體非常的有益，有機會的花小添也想試上一試，淺灼一杯，想是很不錯的。

6、蒲公英炒肉絲也是一道不可多得的美味，而且具有補中益氣解毒的功效。

7、最後一種做法一定深受各位女性朋友歡迎。蒲公英具有美容養顏的功效，準備蒲公英100克，綠豆50克，蜂蜜10克，將蒲公英放入鍋裡煎水，取淨汁500毫升；再往蒲公英汁液中加入綠豆，煮至綠豆開花，調入蜂蜜即成。吃綠豆喝湯，同時將餘湯塗臉，30分鐘後洗去。連續內吃外用1周以上就會有明顯的效果。

清明節馬上過去了，清明節過後蒲公英就開始慢慢老了，說了這麼多，趁著蒲公英還沒有變老大家趕緊行動起來吧。