39年的“葉婆婆缽缽雞”來深圳了

最近去打卡，一定要帶上男朋友

男性朋友也可以~

不然一定會吃虧的！

1980年，葉婆婆只是個小攤

39年前的葉婆婆，在路邊支起了一個小攤，只賣薄餅和缽缽雞，種類很少，卻人氣特別高！每天都得排長隊，甚至還有不少人特地從外地跑來吃。。。

深圳第一家店，卻開進了mall裡

39年後，葉婆婆的手藝被帶到了深圳，賣著和樂山老店一樣的缽缽雞和特色小吃。不一樣的是，這次它開進了mall裡面，環境好了許多！

不帶男朋友去就虧了！

掰斷籤數越多，折扣越大，從全單8。8折到全單3。8折，快喊上你身邊的大力士朋友！

折斷100根，男生的話輕而易舉

最高挑戰200根，3。8折

缽缽雞和串串火鍋不一樣

一分鐘出餐

缽缽雞的冰櫃裡，所有的食材都是提前燙熟的，選好菜給後廚，大概一分鐘就能出餐了！

泡一泡

淋上湯底和紅油，稍微泡一泡即可入味。。。

翻一翻

吃之前得先翻一翻，讓另一面的菜品浸入湯中。。。

壓一壓

再壓一壓籤子，充分讓湯汁浸入每一串。。。

冷著吃

直接冷著就能吃，夏天吃一點也不用擔心熱。。。

三種口味，6元/位

一共有三種口味選擇，鍋底+茶位，每人6元，不限制選擇幾種口味哦，好奇寶寶可以都試一下~

30+款菜品，1元1籤

菜品的種類也是幾乎依照著樂山老店，只選擇適合做缽缽雞的菜品，生怕把口味做亂了。。。

ps。部分菜品2籤一串哦~

最大程度還原“樂山缽缽雞”

除了菜品，湯底、配方、比例也都是和樂山老店一樣，甚至連油都是從樂山專門運來的，可以說是最大程度地還原樂山口味了。。。

這幾款菜品是都是必點

響皮

響皮是葉婆婆最早的招牌串串，去了油的豬皮，吃起來很有韌性，軟滑筋道，卻一點肥膩感都沒有~

牛肉

切丁的牛肉提前滷製入味，在紅油鍋底中浸泡入味後，一口一個爽嫩，溢著紅油的汁水，讓人直呼過癮！

雞肉 吃缽缽雞，怎麼少得了雞肉？他家的雞肉處理得很貼心，帶皮嫩滑的部位切塊，偏瘦的雞胸肉切丁，所以無論怎麼吃都不會柴，必須安利一波~

雞脆骨

當然也少不了擼串必備的雞脆骨，百吃不膩，裹著紅油和芝麻更香了，每次都得擼上一大把！

海白菜、貢菜

還有成都空運來的海白菜和貢菜，獨特的口感很巴適，相信不少人已經是它們的粉絲了~

菠菜

捲成長串的菠菜，特別吸睛，忍不住都會多拿幾串！掰籤籤之前一定要吃，才能變成大力水手哦~

葉婆婆最拿手的幾款小吃

手工薄餅

葉婆婆賣了39年的薄餅，當年小攤前排隊的人，有一大半都是為了它！

薄薄的餅皮裡面，包裹著辣蘿蔔絲、黃豆粉和白糖，還要蘸著醋吃，口感集合了酸甜鹹辣，別有一番風味~

特色臊子蛋炒飯

好評率超高的炒飯也是必點，看著平平無奇，但味道真的很圈粉！特色的臊子是肉末和成都的芽菜炒製成的，是提升炒飯香味的靈魂！

醪糟荷包蛋、涼糕、冰粉

還有這幾款小吃也都是不會踩雷的，味道和在成都吃到的幾乎一模一樣，才8-12元一份

來自峨眉山的峨眉雪

深圳幾乎喝不到的荔枝味汽水——峨眉雪，是樂山最經典的百搭飲料，80後樂山人的回憶，只有在地道的樂山老店才能找得到。

剛來深圳就特別火

每到飯點都忙到不行

人氣太旺，兩層樓都不夠